第384章 哄回来

 他不说话，她为了解闷，自顾自地跟他解说。搜索: 一路小说  本文免费阅读 

 “你别看冰糖葫芦做起来很简单，但要把外层的糖壳做得又脆又薄，是有诀窍的哦。” 

 她向嘉应神秘地眨眨眼，“我在小吃摊当了一年学徒，才从老板手上偷学到的。” 

 “手搓糖葫芦的第一步，是熬制糖浆，这是最关键的一步。首先，按照半斤糖一斤水的比例，往锅里加糖加水。” 

 “熬煮的过程，要全神贯注地盯着火候，糖浆一样要熬制得刚刚好，多一息少一息都不行。” 

 “费心程度跟炼丹不相上下。” 

 糖水在火苗的烘烤下，像肥皂泡沫一样翻滚。 

 叶晓曼时不时用筷子在锅里搅一搅，让糖汁融化均匀，防止边沿烧焦了。 

 剩下的时间，她双手搭在膝盖上，专注地盯着锅。 

 嘉应看她的侧脸，脸颊圆润，睫毛垂落，鼻尖轻翘，老实乖巧，完全看不出这样的一个人发疯时的叛逆。 

 等到糖汁的颜色逐渐变得焦黄，叶晓曼欢快地说：“可以了。” 

 她从篮子里取出一串己经用竹签串好的草莓，让锅微微倾斜，她不是首接把草莓戳进滚烫的糖浆里，而是很有技巧地翻转着草莓，用草莓沾糖浆上面沸腾的糖泡泡。 

 这样做出来的糖葫芦，不会把娇弱的水果融坏，能够在外头形成薄薄的一层糖壳，锁住草莓的新鲜甜美，酸甜适中，非常可口。 

 她熟练地做完一根，插在稻草靶子上冷却。 

 嘉应在旁看着，忍不住问：“怎么知道糖汁熬好了？” 

 嘉应终于愿意跟她说话了，叶晓曼心潮澎湃。 

 “你问到了第二个制作要点，听好了，这个是糖葫芦制造世家的压箱底秘～密～” 

 她笑眯眯地卖圈子：“你帮我拿点凉水过来。” 

 嘉应走回房间，提起桌上的水壶，倒了一碗水，端过来。 

 叶晓曼用筷尖在锅里转了一圈，蘸取些糖浆，再把筷尖放进凉水，用凉水快速冷却糖。 

 她把筷子举到嘉应面前，“你尝一尝。”