第373章 祖父的“拜师礼”·铜药碾的传承(第2页)

 他示范着推了推碾轮，铜轮贴着铜槽转了半圈，发出轻微的“咕噜”声，像水滴落在石阶上。“碾薄荷要轻，力道重了，香味就顺着缝隙跑了；碾当归要慢，让油分慢慢渗出来，补血的力道才足。”祖父的目光落在小棠脸上，“每天碾一味药，记下药性，也记记自己的心思——要是哪天心里浮躁，碾出来的药粉肯定粗。”

 小棠抱着药碾，忽然想起去年参加研学班时，祖父讲“铜药碾的传承”。那时她坐在台下，看着老人推碾轮碾黄芪，觉得那是很远的故事；现在药碾的冰凉贴着掌心，才懂这不是故事，是要接过来的日子。

 “你们这代人，有我们没有的福气。”苏怀瑾从书架上取下三本《药材显微图谱》，递给他们时，翻开其中一页——当归的横切面显微图上，韧皮部的油室被红笔圈出，像一颗颗饱满的红豆。“传统认药看‘形色气味’，这是老祖宗的智慧；但显微镜能看到油室、石细胞，这是现代的佐证。”

 她指着图谱上的油室：“当归能补血，是因为这些油室里的挥发油；黄芪能补气，是皮部的石细胞里藏着有效成分。每周交一篇《认药笔记》，既要写‘眼观当归断面油点密’，也要附显微照片记‘油室数量12个/视野’——把老经验和新方法捏在一起，才是你们该做的传承。”

 大师兄翻开图谱，忽然笑了：“难怪上次认黄芪，师父说‘断面有白须的才道地’，原来那些白须就是石细胞聚集的地方。”

 小棠把图谱按在胸口，药碾的铜面贴着胳膊，凉丝丝的却让人踏实。她悄悄对身边的二师兄说：“我要把每天碾的药都记下来，像写日记。今天碾薄荷，就写‘薄荷性凉，碾时要轻，香气能醒神’；明天碾当归，就记‘油点多的归头，补血最管用’。”