第112章 各种方法，暗中较量

这一次所呈上的饭菜，放在民间也算得上是相当出色的了。

 不仅有那令人垂涎欲滴的鲤鱼焙面，还有诸如煎扒鲭鱼头尾这般香酥可口的佳肴；那外焦里嫩的炸紫酥肉更是让人回味无穷。

 至于扒广肚，则是口感爽滑，鲜香四溢；葱扒羊肉则是将羊肉的鲜嫩与葱香完美融合在一起，味道醇厚。

 更不用说那一整只色泽金黄、香气扑鼻的烧鸡了。

 可以说，这些菜肴几乎涵盖了中原地区的诸多名菜，满满当当地摆放在餐桌上，令人目不暇接。

 而在众多美食之中，有一种名为“卷煎”的菜品，其名字倒是颇为特别。

 据说它的制作方法如下：首先需将鸡蛋摊成薄如纸张的蛋皮，接着把剁碎的肉末加上各种调料搅拌均匀作为馅料，再小心翼翼地将馅料卷入蛋皮之中，并仔细地用蛋液封住口部。

 随后，将裹好的卷煎放入热油锅中，加入适量的猪油、白糖以及甜酱一同烧制。待熟透之后，将其切成片状即可上桌享用。

 乍一听起来，这道菜的制法似乎有些繁琐，但其实说白了，无非就是用蛋皮包裹住肉馅，最后切成薄片罢了。

 然而，正是这样看似简单的组合，却能创造出独特的美味。

 随着众人风卷残云般地将桌上的菜肴吃得差不多时，店小二又端上来了两笼热气腾腾的小笼包子。