第182章 羊肉汤配锅盔(第3页)

 在这繁华热闹的汴梁城，要想品尝到一碗正宗地道的羊肉汤着实不易。

 这羊肉汤有着独特的制作工艺，首先得选用最新鲜的羊骨，放入大锅中，用文火长时间炖煮。

 炖煮的过程中，火候的把握至关重要，既不能太大，以免肉老了，又不能太小，否则难以将羊骨中的精华熬煮出来。

 就这样，经过数个时辰的精心熬制，汤底才能变得洁白浓郁，如牛奶般丝滑。

 而且，在烹制过程中，师傅们绝对不会添加任何大料，只为保留羊肉汤最原汁原味的鲜美。

 等到享用之时，只需往汤中加入适量的盐巴与切碎的葱花，那清新的葱香与鲜美的汤汁相互交融，瞬间便能将人的味蕾唤醒。

 当然，偶尔也会有一些人根据个人口味放入少许韭菜花或者香菜来增添别样风味，但这些做法并非主流。

 通常情况下，人们还会搭配一种名为锅盔的特色主食一同食用。

 这种锅盔形似锅盖般大小，焦皮大厚，外表被烤得金黄酥脆，轻轻一咬，便能发出“咔嚓”的声响。

 而内里则柔软筋道，麦香四溢，与羊肉汤搭配在一起，堪称绝配。

 购买时，顾客可以按照自己所需告诉老板想要多少份量，然后由老板现场用锋利的刀具切割售卖。

 孙小武兴高采烈地回到屋里，将热气腾腾的羊肉汤分别盛入两只大碗之中，随后端着它们来到了院子里那张摆放整齐的石桌前。

 两人相对而坐，准备开始享受这顿丰盛美味的佳肴。

 说起来，在这个安木王朝，羊肉汤可是属于相当高档的饮食。

 一来羊肉本身价格不菲，寻常百姓家平日里很难舍得购买；

 二来想要熬制出如此鲜美的汤汁，不仅需要用到新鲜上乘的肉类食材，更需耗费大量柴火长时间炖煮骨头才行。

 所以普通人家平日里很少能有机会品尝到这样的珍馐美馔。