第181章 中秋(第2页)

 往年的中秋家宴，都要用一张大插桌、两张靠山桌摆看盘。

 插桌上堆放各色酥点、月饼、鲜果、蜜饯做成的簇盘，为的是华丽好看。

 家宴所用的看盘点心的样式，大多是五老定胜、方糖树果几样。

 中秋佳节是团圆之日，若在要豪奢些，还可摆三汤五割看碗。_如\文+徃￠ /追\蕞,鑫?璋!劫\

 那就要烧鸡鸭鹅猪羊五牲大菜，还要金盘银碗盛八宝攒汤了。

 等到宴席上正菜，这些看盘的点心、糖果、肉食，便给底下人分吃了。

 梨月这些小丫鬟在这里等着，就是等散点心和鲜果出来。

 论起中秋节的时新点心可不少，除月饼之外，团圆饼、桂花酥、定胜糕、栗子糕、蟹黄酥这几样是必不可少的。

 “这么快就上正菜了？都没见撤看盘呀？”

 小丫鬟们不敢大声，只是私下嘀嘀咕咕。

 这明明就没有看盘，你指望它撤到哪里去呀。

 梨月眼睛很尖，早已看清这圆桌是平头酒席，根本没做看盘。

 没有看盘的酒席，就唤作平头桌席，盘碗盏碟平放不堆叠。

 “连正菜都好少，仿佛只有八个荤菜，四个素菜……”

 大伙儿的眼神都飘了过去，立刻就有人抱怨开了。

 今日中秋家宴的菜肴，是大奶奶凤澜院小厨房做的。

 别的厨娘手艺如何，梨月不一定知晓，可凤澜院范婆子，她太熟悉了。

 都不用上席面上去看，光是提着鼻子闻，梨月已经知道她会上什么菜。

 荔枝腰子、羊舌签、花炊鹌鹑，酱鹅脯、白玉蹄花、水晶肘儿，这是范婆子最拿手的，外加了煎鹿筋、红丝水晶脍，共凑了八个正菜。

 今日十五宁夫人吃素，范婆子的赶着做了四样素菜：清炒黄芽菜，茼蒿炒面筋，凉拌茭白与香珠豆。

 踮着脚尖往酒席上看去，梨月就

知自己猜的八九不离十。

 正菜上齐不久，又有传膳媳妇走来，提着两盒子汤饭过去。

 汤饭共三样，荤的是蛤蜊米脯羹和清鸡汤虾肉馄饨，素的是红枣粳米粥。

 正菜加汤饭就这么多，另外还有四碟酥皮点心。

 大圆桌上的碗、碟、盘子总共二十个，不免有些空空荡荡的。

 案酒小菜果子蜜饯，总共只有八种，都用白瓷小茶碟盛着，围在桌沿上。