第162章 五味调料

 正在聊天的两人吓了一哆嗦。·微^趣!晓/说* ?庚.芯?嶵_筷,

 秋盈跳起来跑了，溜得比水耗子还快。

 梨月慌忙陪笑：“嬷嬷，我把香叶摘好了！”

 秦嬷嬷板着脸不置可否，指着半屋的油酱酒醋坛子。

 “今晚都得分好摆好，不干完别想睡！”

 大灶房的活儿完了，天晚众人都回家，只撂下梨月一个。

 柳家的有些看不过去，但当着秦嬷嬷还不敢吭声。

 只好能嘱咐梨月两句，自己也赶着回家了。

 天色渐渐暗淡，梨月点起两盏灯，不言声分拣调料。

 一大堆的草纸包，光是花椒就有好几种。

 原先她只认得红花椒与青花椒，就只装了两个坛子。

 被秦嬷嬷劈头盖脸骂过，还不知该如何处理。

 此刻屋里的花椒东一堆西一堆，散出浓郁香气。

 梨月映着灯火细看细闻分辩，终于发觉不同之处。

 光是从颜色区分，就有鲜红色、老红色、紫红色、黑红色的。

 放在指尖摸着，又有大粒儿的，小粒儿的，圆粒儿的，开花的。

 鼻中闻着气味，还有浓香的，清香的，麻香的。

 竟是一包一个品相，种种都不一样。

 怨不得秦嬷嬷炖肉，焯水、煮汤、下酱用的是不同花椒。·珊-芭~墈\书*徃· ^嶵′薪,蟑′节.埂′欣.筷_

 猪油爆锅时那椒香的味道，与猪肉飞水时完全不一样。

 她这小脑袋一旦想通，手下也就麻利起来。

 许多包花椒细看细闻，归类分了七八堆摆放。

 想来这些花椒都应有名字，只是她现在不知晓。

 只好抽了根细碳条儿，将草纸撕些签儿，连写带画标注好了。

 秦嬷嬷到底是国公府出身，能媲美御厨的大厨娘。

 她手下用的调料，都有这么多讲究。

 当初在凤澜院与曹婶子学菜，调料并没分这么细致。

 椒、料、香叶还有油盐酱醋，都是捡上等的选用罢了。

 梨月安排好花椒安排，又将香叶、豆蔻、桂皮、香叶、茴香拣选了一遍。

 干料香料有的装坛儿有的装篮儿，摆了满满一大柜子。

 此时天已经全黑，灶房里安静的吓人，惟有油灯还冒着青烟儿。

 梨月却是满心欢喜，不但干活儿有力气，连脑子都好用了。