第371章 老师傅手工打造

 “我认为你需要评估，把经营不佳的店铺全部关停。 

 ”常规坦言，若是换作自己，一定会这么做。 

 “可这样一来，那些店铺的员工怎么办？”看得出来，赵宇航是个很有责任心的商人。 

 1858年 

 常规听罢赵宇航的话，陷入深思。 

 他深知，“鱼与熊掌不可兼得”，挣钱与顾及员工往往难以兼顾。 

 赵宇航的感受，常规感同身受，因为他自己也曾面临过类似的抉择。 

 早年间，常规开设第二家川府私房菜时，因缺乏经验，选址偏僻，导致生意冷清。 

 尽管如此，店里仍有一批追随多年的员工，为了这几十号人，常规咬牙坚持了大半年，却始终入不敷出。 

 即便他是富裕之人，也觉得这场投资毫无价值。 

 经过反复权衡，常规最终决定关闭店铺。 

 得知消息后，老员工们情绪激动，有人甚至泣不成声：“苏总，我们以后怎么办？” 

 “你们都有手艺，也肯吃苦，相信凭本事生活不是问题。 

 ”常规虽心痛万分，但仍强忍泪水安慰大家。 

 有员工反驳道：“可我上有老下有小，若从头开始，实在艰难。 

 ”这些员工在常规这里待遇优厚，高于行业平均水平。 

 但常规清楚，自己终究是个商人，而非慈善家，且这些人并未陷入绝境。 

 尽管内心充满愧疚，他还是做出了艰难的决定。 

 “作为商人，你肩负的责任不只是他们，还有更多人依赖你的事业生存。 

 ”常规语重心长地开导赵宇航，“我懂你的难处。 

 ” 

 赵宇航年轻坦率，满脸写满失落，让人心生怜悯。 

 常规补充道：“若将来有需要，可以随时召回他们。 

 ” 

 常规再次创业时，依旧召回了之前有实力的员工。 

 他严肃地建议：“你或许应该建个工厂，这样才能更好地掌控产品质量。 

 ” 

 现代许多连锁品牌正是以此模式发展，但这个时代许多人没意识到这一点。 

 “怎么讲？”赵宇航听得云里雾里。 

 在他看来，包子现做现蒸才最美味，因此每家分店都得现场制作。