第168章 战斗前的清晨(第2页)

手指抚过冷藏的食材，他最终选出三色鸡蛋、新鲜鲑鱼和青豆。

这是他们小时候在忍者学校常吃的搭配，佐助每次都将盘子吃得干干净净。

他先从鲑鱼下手。刀刃抵住鱼鳃后方的软筋时。

鸣人手腕微沉，刀锋沿着脊椎骨精准游走，鱼骨与肉片分离的声响细若蚕食桑叶。

剥皮的动作更似一场精密的忍术——刀刃与鱼皮夹角控制在30度，力度恰好让皮层与肉质剥离而不损分毫。

整张鱼皮被完整揭下时，连鱼鳞的纹路都未被破坏。

盐渍处理时，他改用樱花木研磨的天然海盐，颗粒在指腹间流转，最终以“三点星阵”的布局落在鱼片上。

第一点激活鲜味，第二点平衡油脂，第三点锁住水分，这是他在无数次失败中总结出的“鲑鱼呼吸法”。

三色蛋的料理堪称一场视觉与味觉的双重修行。

鸣人将蛋清、蛋黄与添加了蝶豆花的蛋白分层打发，蛋白霜的稠度必须达到“流云不散”的境界。

他转动搅拌碗时，蛋白在月光下流淌如星河，却又在停下时凝固成绵密云絮。

平底锅预热至160度，他以螺旋式手法将蛋液倾入锅中，手腕颤动间形成完美的涡旋纹路。

锅底油温被控制在“蝉鸣温度”——既不能让蛋液焦化，又要让底部形成琥珀色的脆壳。

当蛋饼边缘微微翘起时，他迅如闪电地以竹筷辅助翻面。

整张蛋饼在空中划出优雅的弧线，落回锅中时连一丝裂纹都未出现，仿佛忍术“影分身”般的完美复刻。

青豆的处理则展现出他对食材本质的深刻理解。

沸水加盐至0.8%浓度，鸣人掐秒计时，在豆粒刚绽开青翠本味时骤然捞出。

冰镇环节更暗藏玄机——他将青豆浸入混合了昆布与柠檬皮的冰水中。

低温锁住脆爽的同时，让豆香与海洋气息悄然交融。

摆盘时，他以镊子夹起豆粒，按照“风魔手里剑”的阵列点缀在蛋饼周围。

每颗豆子的角度都经过计算，既形成视觉上的流动感，又确保每一口都能尝到最饱满的汁液。