第83章 开席(第2页)

猪头肉做压板肉，猪耳朵，猪舌，猪心混在一起凉拌。

往桌子上一摆，既好看又好吃，而且还都是肉菜。

再爆炒个猪肠猪肺，猪肝……

做个炸鱼，红烧鸡块，猪头汤炖萝卜……十个菜就齐了！

放眼整个生产队都找不到这么好的酒宴！

…………

大舅家，

看着陈伟南买回来的猪下水，猪头，肥膘，五花肉……所有人都被震惊到了。

特别是大舅。

他去公社买过猪肉，能买到四分肥，六成瘦的猪肉就算运气好！

侄子陈伟南不仅买回来十五六斤上好的五花肉，还买回来四五斤八成肥，两成瘦的肥膘肉。

说句实话，这么好的猪肉他已经两三年都没见过了。

第一次觉得让自家侄子掌勺婚宴是个非常明智决定。

…………

堂弟是今天结婚宴的主角，不可能过来给自打下手，宴席上的所有一切都要靠自己。

还好陈伟南昨天下午把盖做的粉蒸肉，炸鱼，炸肉……都做好了！

能切的菜也都切好了！

像红烧鸡块跟萝卜汤这种可以长时间炖煮的菜早在婚宴开始前就做好了，放在竹制蒸笼里热着。

炸鱼，粉蒸肉，炸肉……也都在蒸笼里进行二次制作！

再减掉已经切好的凉菜，真正需要他上灶炒的热菜也就辣椒油渣，爆炒猪肠，爆炒猪肝……

…………

“好香啊…”前来参加婚宴的左邻右舍走进院子就闻到扑鼻的香味。

这是萝卜汤的味道！

虽然里面没有肉，但汤底都是炖猪头剩锅里咕嘟咕嘟下的，不仅油水中，还带着一股非常浓烈的卤香味。

土砖砌成的临时土灶上，大块萝卜就放在二舅家借来的铁锅内，小火慢炖。

锅里咕嘟咕嘟冒着泡，肉香味伴随着蒸汽一起向周围扩散！

“老李啊，你这是从哪儿请来的大厨，做菜这么香！”一个邻居忍不住朝大舅问！

“我亲侄子……跟县城国营饭店学过做菜，就住在隔壁陈家庄！”大舅满脸自豪道。

“一会儿你吃了他中午做的菜就知道他手艺多厉害！”