第190章 卖肉(第2页)

 “人家照顾我们，我们不能不懂得报恩。” 

 说话的功夫，陈伟南已经刮完猪毛。 

 提起杀猪刀就开始开膛破肚，不一会儿三百多斤的年猪就被他劈成两半。 

 卸掉猪腿，其中三个猪腿清一色的八斤多重，然后就开始剔骨头。 

 给别人家杀年猪，陈伟南剔骨头那是真正的剔骨头。 

 一把锋利的杀猪刀就跟庖丁解牛似的把一根根肋骨从猪身上剔下来，尽量不带一点儿猪肉。 

 自家的剔骨头就简单很多。 

 全家老小每个人都喜欢吃红烧排骨，炖大棒子骨。 

 要是把骨头上的肉都剔干净了，排骨就不是排骨了。 

 所以陈伟南给自家猪肉剔骨头非常粗狂，整扇排骨直接从猪身上撕下来。 

 每一根肋骨上都裹满猪瘦肉，十斤猪排骨里面最少有五斤猪肉，看得大舅跟二舅心疼不已。 

 要是把骨头上的猪肉留在五花肉上，一斤肉最少能卖一块二。 

 但如果把猪肉留在骨头上，那就不值钱了，五六毛一斤估摸着都没人要。 

 一旁看热闹的张干事则满脸都是笑容。 

 因为猪排骨上带下来的猪肉都是瘦肉，在这个不喜欢吃瘦肉的年代，猪肉越肥大家越喜欢。 

 陈伟南踢掉的排骨跟棒子骨上面带走了大量瘦肉，剩下那些猪肉里面就没多少瘦肉了，肥肉比例大增。 

 加上眼前的两头猪本来就很肥，经陈伟南这番操作后，看起来就更肥了。 

 拉回物资局，上级领导肯定会非常喜欢。 

 陈伟南可不管两个舅舅跟王干事是怎么想的。 

 在他看来，自己这么完全就是各取所需。 

 自家人喜欢吃排骨跟棒子骨，那就全部留下来。 

 至于家人不喜欢吃的肥膘肉，别人喜欢吃那就全部高价卖出去。 

 这时候肯定有人问：陈伟南把肥肉都卖了，自家未来一年的食用油该怎么解决，毕竟生产队每个月只给大家分半斤菜籽油，人均也就一两的样子，根本不够吃。 

 这个问题对陈伟南来说完全不是问题。 

 家里的两头年猪太肥了，总共出了四十多斤猪板油，按八成出油率计算，光这些猪板油就能熬三四十斤猪油。