第25章 甜得正

 **凌晨四点的凯寨**还浸在浓墨般的夜色里，龙安心已经蹲在合作社仓库门口搓着手。初秋的寒气顺着他的胶鞋底往上爬，让左脚踝的旧伤隐隐作痛——那是三年前在广州工地被钢筋划的口子。他摸出父亲留下的老怀表，表盖上的划痕在月光下泛着冷光，时针刚过四点。 

 "吱呀——" 

 仓库铁门被推开的声音在寂静中格外刺耳。吴晓梅提着煤油灯走进来，灯罩上熏黑的痕迹勾勒出蝴蝶形状的阴影。她今天罕见地盘了发髻，银簪尾端的小铃铛随着动作轻响。 

 "这么早？"龙安心接过煤油灯，灯光映出她眼下淡淡的青黑。 

 吴晓梅从背篓里捧出个粗陶罐："要赶露水没干前采的山苍子。"掀开盖子，辛辣中带着柠檬香的气息立刻冲淡了仓库的霉味，"阿妈说这时候的药性最好。" 

 龙安心捻起一粒棕褐色种子，指腹传来细微的刺痛感。这是他们试验的第七批猕猴桃果脯，前六次不是霉变就是太硬。县农技站的技术员上周来看过，临走时那句"野生品种不适合深加工"像根刺扎在他心里。 

 "先把这批处理了。"他掀开角落的塑料布，露出三筐猕猴桃。果实个头参差不齐，最小的只有鸡蛋大，表皮覆着层锈褐色绒毛——这是老猎人阿公带他们在后山悬崖边找到的老品种，吴晓梅说苗语叫"仰阿莎的眼泪"。 

 吴晓梅蹲下来分拣果子，银手镯在筐沿磕出清脆的响。她手指灵活地将果实按成熟度分成三堆："青的做蜜饯，半黄的切片，软的直接捣酱。" 

 龙安心注意到她右手小指有道新鲜伤口，血珠凝在指纹里像颗红痣。"手怎么了？" 

 "削竹签扎的。"吴晓梅把手往裙摆上一抹，从腰间抽出柴刀开始削篾片，"阿爸说果脯晒的时候得垫这个，比铁丝网透气。" 

 晨光渐亮时，仓库里已蒸汽弥漫。龙安心盯着压力表指针在0.15mpa处颤抖——这是他用废旧建材改装的灭菌锅，焊接处还留着歪扭的鱼鳞纹。锅盖突然"咔嗒"跳动，吓得吴晓梅往后一缩，发髻蹭到墙壁落下几缕碎发。 

 "没事，安全阀我试过三次。"龙安心用扳手紧了紧螺栓，水蒸气从他耳畔掠过，在墙上凝成水珠。 

 第一批烫漂好的猕猴桃摊在竹筛上，表皮裂开细小的纹路，渗出琥珀色的汁液。吴晓梅突然"呀"了一声，抓起个果子对着光："你看！" 

 阳光穿过果肉，照亮内部放射状排列的籽囊，宛如微型星系。龙安心想起大学时在天文馆看到的星云照片，那些悬浮在黑暗中的光点也曾这样令他屏息。 

 "像务婆绣的星辰纹。"吴晓梅用银簪尖轻轻拨弄籽粒。簪头突然闪过道反光，龙安心这才发现她今天戴的是出嫁姑娘才用的蝴蝶银簪。 

 消毒间的木门被推开，阿蕾嫂风风火火闯进来，苗裙上沾着泥渍："县里来人了！说我们作坊没许可证！" 

 龙安心的扳手掉在地上。自从上周电视台报道后，这是第三个上门检查的部门。他抓起挂在墙上的文件夹——里面是他跑了两个月才办齐的证件。 

 "不是卫生局的，"阿蕾嫂喘着气摆手，"是那个...那个什么文化遗产办公室的！" 

 来的是个戴黑框眼镜的年轻干部，自我介绍叫小杨，说话时总不自觉地摸左胸口袋里的钢笔。他仔细查看了正在晾晒的果脯，又用手机拍下吴晓梅正在绣的蝴蝶纹包装布。 

 "这个纹样..."小杨推了推眼镜，"是不是和州博物馆藏的清代苗绣同源？" 

 吴晓梅的针线停在半空。龙安心知道她想起那些被收走的祖传绣片——去年县里搞非遗普查时，吴家交上去三幅传了五代的绣品，只换回张皱巴巴的收据。 

 "是我们务婆教的。"龙安心挡在吴晓梅前面，"老人家九十多了，唱的《蝴蝶歌》和博物馆录音不一样。" 

 小杨突然激动起来，钢笔在笔记本上划出长长的线："能不能带我去见见老人家？我们正在建活态传承人数据库！" 

 正说着，灭菌锅突然尖啸起来。龙安心冲过去关火，蒸汽喷出来在他手臂烫出红痕。小杨吓得后退两步，眼镜片上蒙了层雾。 

 "小心！"吴晓梅抄起木桶往锅里浇冷水，蒸汽瞬间吞没了半个仓库。等雾气散尽，小杨的白衬衫已经成了灰黄色，正狼狈地擦着镜片。 

 龙安心递去条干净毛巾："我们条件就这样。" 

 "理解，理解。"小杨讪笑着，突然压低声音，"其实...你们可以申请传统工艺振兴项目。"他指了指墙上的灭菌锅，"要是换成电加热设备，通过认证就能拿五万补贴。" 

 阿蕾嫂的眼睛立刻亮了："五万够买多少糖哟！" 

 "要什么条件？"龙安心警觉起来。上回林业局的补贴最后变成了必须购买指定树苗。 

 小杨的钢笔在收据背面写下一串数字："得先有非遗传承人背书，再..."话音未落，仓库外传来沉重的脚步声。 

 吴父拄着野猪牙拐杖出现在门口，老猎犬黑子跟在身后。老人今天穿了件靛青布褂，盘扣一直系到下巴——龙安心后来才知道

，这是苗人对正式场合的尊重。 

 "杨干部，"吴父的汉语突然流利起来，"博物馆拿走的绣片，什么时候还？" 

 小杨的钢笔帽啪嗒掉在地上。龙安心第一次看见这个干部露出窘迫的表情："这个...需要走流程..." 

 吴父从怀里掏出个油纸包，掀开是几片暗红色的果干："尝尝。" 

 小杨迟疑地接过，咬了一小口。龙安心看见他喉结滚动三次，突然剧烈咳嗽起来，脸涨得通红。 

 "七九年州里评奖的配方。"吴父的拐杖点了点灭菌锅，"当年用柴火灶做的。" 

 龙安心突然明白过来——老人是在用最苗族的方式表态。他悄悄碰了碰吴晓梅的手肘，发现她的银镯子不知何时已经转到内侧，露出内圈刻的"吴"字。 

 小杨灌下半瓢凉水才缓过气，却掏出手机对着果干连拍："这个...这个可以申报传统美食！"他激动地翻着公文包，"有工艺流程记录吗？" 

 吴父的拐杖突然横在龙安心面前："汉人娃娃，你说。" 

 龙安心愣住了。过去两个月，老人从不过问他的试验。他匆忙翻开笔记本，上面密密麻麻记着每次失败的参数：烫漂时间、糖酒比例、烘干温度... 

 "第一次用65c烘了八小时，结果..."他忽然停住，因为吴父的眉头皱了起来。 

 "毛冬瓜的魂，"老人用拐杖戳了戳灭菌锅，"怕烫。" 

 小杨的钢笔悬在纸上。龙安心突然福至心灵："后来改用60c，分三次烘干，每次两小时。" 

 吴父微不可察地点点头，从腰间解下个皮囊倒出些粉末。龙安心认出是山苍子磨的粉——上周老人演示过，这种野生香料能抑制霉菌又不留药味。