第86章(第2页)

 罗妙珠应一声，而后问了句：“那洗碗的，也是我管？” 

 祝宁问陶三：“你能管吗？” 

 陶三终于说了两个字：“她管。” 

 于是罗妙珠点点头：“行，那就我管。洗碗工招个年轻点的婆子就行。至于跑堂的，要两个半大的，机灵点的小子——” 

 “女娃也行。”祝宁道：“咱们这个店铺，招人时候不限男女。但有一点，那些难缠的客人，别让女娃去，容易吃亏。” 

 “而且，穿的衣裳也要统一。”趁着等上菜的功夫，祝宁打算一口气说完：“底下的衣服不管，只要干净就行。然后，你找个绣娘，我画个图样子，做几个围裙，上头绣上咱们余味馆的名字。每个人都戴帽子。将头发罩起来。帽子上也绣上我们的名字。” 

 这样一来，既做到了服装统一，又干净卫生。而且还能让顾客知道谁是服务员。 

 至于帽子——这年头，洗头都费劲，一周洗一回的人大有人在。长虱子的也大有人在。祝宁可不想自家餐馆服务员一低头，头发比菜里油还多。 

 更不想忽然掉下来个头虱在顾客身上。 

 对于祝宁的要求，罗妙珠都一一点头记下来。 

 最后，祝宁道：“客人们一律不许进后厨。送菜的，跑腿的，也都不许进。厨房是你的地盘，陶三，你把门户守好。”