第89章 烤兔

本来还不太支持做烤肉的朱大全现在也同意，跟着一块儿研究烤兔。

 “辣椒现在一共放了三种，感觉比例还是不太对，过辣了！”

 白霜又把三种辣椒全都放进碳火里烤过，只留一种烤得焦一些，放进石臼里，辣一些的就磨粗点，不那么辣的就磨得很细。

 做出来还是差点儿味道，白霜使劲回忆烧烤料有些什么，记忆有些模糊，实在想不起来，只能作罢。

 “楼上厢房再来两碟子酥皮花生！”

 花生？白霜猛然想起来炒花生，磨碎了加进辣椒面里，这味道不就出来了吗？

 今天牛掌柜在，她可以放心在灶房琢磨她的调料。

 生花生在锅里小火翻炒，花生衣微微变色就可以铲出来放晾。

 等花生冷透，不仅花生衣好去除，花生仁也变得干香酥脆。

 “你是怎么想出来加花生碎的，黄豆炒熟了加进去是不是也可以？”

 朱大全一口惊艳。

 “要不炒一点来试试？”

 朱大全就喜欢白霜有什么想法就会去实践的态度，往往都能做出意想不到的美食，就是其他人都得吃她不成功的菜这一点有点烦人。

 来来回回试了好多次的烤兔调料总算是成功了，白霜立马就烤了一只兔子，在烤制的过程当中，白霜还想刷点蜂蜜，让颜色风味更好一些。

 可是蜂蜜实在是太珍贵了，只能化一点糖水代替。

 小火慢慢烤，差不多一炷香的时间取出来，在兔肉上划上口子，刷上调料，再进炉子烤一盏茶的时间就能上桌了！

 “小霜姐姐，这是你烤的兔肉？真的好香！”

 小六子已经馋得咽了咽口水，其他人也没好哪里去，只是不好意思开口而已。

 白霜把烤兔肉撕下来，又拌了点调料。

 “大家伙儿都尝尝吧，看看还有没有需要改进的。”

 话还没说完，一碟子兔肉已经见底，连调料都用兔肉刮干净了。

 “嗯，好吃，太香了！”

 “这道菜上桌肯定好卖！”

 “没什么好改进的了，直接上桌就行！”

 几人七嘴八舌夸到，恨不得碟子一块儿嚼了。