第180章 财产(第2页)

 周成一下就看出了门道。

 “对，这样就有葱香味，但是不见葱。上桌能看见的就只有猪血。”

 猪血被白霜倒进锅里，加了小半碗水焖煮一会儿。

 小碗里放入红薯粉，滴入一些秋油上色增香，搅拌均匀倒入锅里快速搅拌，每一块猪血都裹上了琥珀色的芡汁。

 “这勾芡我学了好久都掌握不了精髓，难怪师父夸你，这芡上得太好了！”

 周成不免感慨有天赋就是不一样！

 “你现在不也做得挺好的吗？并不是每个人什么都能做好的！”

 白霜把做好的猪血端到院子里，请所有人试菜。

 晶莹透亮的芡汁包裹着嫩滑的猪血，来试菜的人一筷子接着一筷子。

 “这是要上菜单？”

 “你们觉得呢？单单是猪血会不会太简单？”

 白霜对自己的菜是有信心的。

 “我觉得可以，这里头没见着葱，怎么有点葱的香味？”

 “小六子，鼻子挺灵，葱我都挑出来了！”

 “高——看似简单，实则复杂！我觉得可以上菜单。比如我就爱吃猪血！”

 几人七嘴八舌讨论了半天，最后决定上菜单，原材料便宜，定价也不高。

 “周成，这道菜你已经看着我做过一遍了，会了吗？”

 白霜一般只负责想新菜，做菜上桌的事都是他们的。

 “除了上芡，其他的没什么问题！”

 白霜无奈地笑了笑。

 “你这么害怕上芡，怎么可能做得好，上不好就算了，味儿好就行，你别想这么多！”

 估计是被朱大全骂了太多次，心里已经有压力了！

 “嗯——”

 “你不要怕做废，咱这灶房这么多人，还能吃不完？”

 白霜的话给了周成信心，后头做的关于芡汁的菜就好了很多。

 从他能上好芡以后，菜单上多了好些芡汁菜，秋冬吃合适得很。

 “牛掌柜，你们这菜最近变了好多，朱师傅是不来了吗？”

 朱大全的老食客忍不住问到。

 “来。怎么会不来，他家朱明要成亲了，忙得很！

 年前才得空来酒楼，这段时间还要调养一下身体。

 您别急。怎么？是最近的菜不怎么合胃口了？”