第12章 宴席等于大锅菜(第3页)

 不仅这是林源来到这个时代第一次给人做席，主家还是亲戚。

 林源想着，一定得把面子给韩大牛撑起来，要不然不说主家，三叔三婶的面子也说不过去。

 林源也不纠结了，开始让人做准备工作。

 韩大牛给林源找了两个利索的大婶帮忙，打打下手。

 林源清点一下所有的食材，地下放着一口袋萝卜，一袋子土豆，一堆白菜，还有一点干货，蘑菇之类的，数量也不多。

 案子上放着两条处理好的鱼，三个杀好处理干净的公鸡，虽然不算多大，也算可以了，旁边的盆里还放一块大肥肉，估计能有个十来斤。

 林源开始思考做什么菜，想象的做席，干成了大锅饭，也没有谁了。

 林源开始指挥人手干活，先把二合面的馒头收拾出来，这个是主食，关乎着大家是否能吃饱。

 就地取材，林源准备做红烧萝卜，油渣白菜，土豆炖鸡，蘑菇白菜，两条鱼没办法分，直接炖汤。

 再来两个凉菜，一个凉拌萝卜皮，一个凉拌土豆丝。

 定好菜，找到韩大牛。

 “大舅，我把菜单给你说下，凉菜两道，凉拌土豆丝，凉拌萝卜皮。

 热菜四道：红烧萝卜，油渣白菜，土豆炖鸡，蘑菇白菜

 再来个鱼汤，合计九个菜，加上主食，十全十美。

 大舅，你看可以吗”

 韩大牛一听菜名，满脸的褶子都笑出来了，直言：“我以为只能做一锅乱炖，没想到大侄子能做出这么多的菜，真是太感谢你了，一会一定要多喝几杯”。

 林源摆摆手，开始把所有的东西拿出去，开始干活，该洗的洗，该切的切。

 一切都有条不紊的进行着，即使新郎把新娘接回来，拜堂成亲，林源都没有出去凑热闹。

 两个大锅一起开动，先把凉菜整理出来，放在一边，一会就可以直接上桌了。

 然后开始熬油，一大块肥肉，可以炼出来不少的油。

 炼出来的油，留着今天做菜，熬剩的油脂，正好烩白菜。