第343章 本帮菜(第2页)

 林源同志你看有什么安排的。”

 林源闭上眼睛盘算一会说道：“我先说几个菜，你们看下适不适合。

 八个人本帮菜我准备做几个个，这是给客人准备的，本帮菜精致，份量少，所以做一桌子也不见得够吃的，所以做几个招待客人就行了，剩下的我在做几个其他的菜式。”

 看到林源考虑的周全，丁明和张正民都没有意见，就按照林源的意思来做就行了。

 林源取来纸笔，在上面写道：“本帮菜红烧肉，沪市爆鱼，响油鳝糊，腌笃鲜，糖醋小排，八宝鸭。

 林源说的这是本帮菜的菜单，二位看一下有没有什么要改动的，如果没有，我一会把原材料写出来。

 丁明和张正民看着菜单，除了红烧肉和糖醋小排，他们听说过，剩下的别说见过了，就是听都没听过。

 丁明说道：“一切都由林源同志做主，你来开原材料，我让正民去准备。”

 林源又拿出一张纸写道：“排骨，五花肉，咸肉，笋干，火腿，鳝鱼，青鱼，鸭子。”

 本来腌笃鲜用的是春笋，不过东北这地方连竹子都少见，再说了现在是什么时候，哪来的春笋，所以他给改成了笋干。

 “这些食材可能鳝鱼和火腿相对来说麻烦一点，如果没有就给我说，我在改菜单。”

 张正民看着菜单也直搓牙花子，不过还是咬牙说道：“林源同志，你放心，下午之前我指定把东西给你备齐。

 其他的菜式要什么材料，我一起备着。”

 林源看着张正民，心想这后勤主任可以啊，有点门道。