第201章 红烧肉引发的波澜(第2页)

 许大茂忙不迭地说：“大妈，您还不知道吧，我一直都记挂着你们家呢。东旭不在，你们日子不好过，我也想尽点心意。”

 秦淮茹心里有些犯嘀咕，她深知许大茂和傻柱之间的矛盾，也明白许大茂平时的为人，这突然送肉，肯定没安什么好心。但看着两斤五花肉，又想着孩子们确实好久没吃肉了，犹豫再三，还是收下了。

 “那就谢谢大茂了。你这太客气了。”秦淮茹说道。

 许大茂走后，贾张氏还直夸：“没想到大茂这孩子还挺有心的。”

 秦淮茹却忧心忡忡：“妈，许大茂这人向来不做亏本买卖，他突然送肉，我总觉得不太对劲。”

 但不管怎样，有了这两斤肉，秦淮茹还是决定再给孩子们做一顿红烧肉。她再次系上围裙，走进厨房，熟练地开始准备食材。

 这次，秦淮茹想尝试做个不一样的红烧肉。她把五花肉切成麻将大小的方块，冷水下锅，加入葱姜和料酒去腥，等水开后撇去浮沫，捞出沥干水分。

 起锅烧油，放入冰糖，小火炒出糖色。当冰糖变成焦糖色，泛起均匀的小泡泡时，秦淮茹迅速把五花肉倒入锅中翻炒上色。一时间，厨房里弥漫着诱人的香味，孩子们在外面馋得直打转。

 接着，她加入八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒出香味，再倒入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀后，加入没过肉块的热水，盖上锅盖，转小火慢炖。