第23章 别逼我求你！(第3页)

 酉时刚过，三人就到了村子。

 瞒得住人贩子的事儿。

 但学堂的事情还是没瞒住。

 知道刘秀才不愿意收苏润，李氏急得抹眼泪。

 张氏也垂头丧气的。

 最后还是苏行扯了个幌子：

 “城西有个王秀才，再过两月就要收学生了。”

 “润子今天特意去买了书，打算好好温习，过两月去王秀才那里读书！”

 苏润麻溜将包好的书拿出来给李氏看。

 苏丰也小声哄了两句，这才暂时将此事掀过。

 苏家再次恢复了平静。

 苏行每日早出晚归，去城里卖菜。

 苏丰依旧每日扛着锄头去田里忙活。

 而苏润这些日子就快活多了。

 除了读书练字之外，他每日都要在石磨、厨房和地窖里待上两个时辰。

 虽然豆腐一直没有做好。

 但拜苏润所赐，家里这些日子的豆浆就没断过。

 ******

 九月初七。

 失败了多次的苏润，多次复盘之后，认为是盐卤制作比例不对。

 所以，他决定将所有步骤推倒重来。

 首先是试验盐卤的配制比例。

 他先将粗盐和水按照不同比例放进不同罐子里。

 做好标记后。

 再拿筷子搅拌，直到盐完全溶解。

 等杂质沉淀到底部后，苏润将罐子搬出去，放在太阳底下晾晒。

 通过自然蒸发的方式，可以让水分逐渐减少，而后盐分会逐渐结晶析出。

 当大部分水分蒸发后，剩下的液体即为盐卤。

 苏润盐卤倒出来，将它们分别加入烧开又稍稍放凉的豆浆里。

 一边往下滴倒卤水，一边用筷子在豆浆里快速搅拌，搅出豆花。

 三份卤水，前两份都是点着点着，就不出豆花了。

 直到最后一份卤水，才几乎将豆浆全都搅出了豆花。

 絮状的豆花漂浮在淡黄色的汁水中。

 等待成型需要一刻钟左右。

 苏润过了一会儿再回来挨个检查，打开前两个罐子，果不其然，失败了。

 里面都是细细碎碎的颗粒飘在汁水中，只是大小不同而已。

 既然没有成型，就没有必要定型了。

 “只剩这个了！”

 掀开最后一个罐子前，苏润深吸一口气。

 他拍着胖胖的罐身，半真半假地警告：

 “你最好乖乖成形！别逼我求你！”

 “不然我把你一起埋土里！”