第334章(第2页)

 “你就瞧好吧，哈哈哈。”康继英系上围裙，一脸自信地拿起锅，在江秋水的帮助下，起火烧锅下油。 

 噼里啪啦的油炸声吓了她一跳，“哎呦，好久没下厨房了，这油炸得有点大啊。” 

 “没事吧？”江秋水上前关心道。 

 “没事。”康继英满不在乎的擦了擦被油溅到的手臂，往里面倒入调制好的鸡蛋液，边煮边搅拌，“我现在做的菜叫三不沾，好久不做了，也不知道生疏没。” 

 “我还是第一次看到这样的做法。”江秋水感兴趣地凑到一旁看着，“三不沾是不粘锅的意思吗？” 

 “差不多。”康继英侧头笑着解释，“三不沾，是指不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，是乾隆皇帝下江南时品尝后赐名“三不粘”。 

 “这小小的一道菜，还有这样的典故啊，下次我也试试。”江秋水越发的感兴趣了，暗暗记下她的步骤。 

 康继英察觉到她的小动作，干脆一边做一边解释，“这个搅拌是有技巧的，需要按照画圈的方式搅拌，速度要快，力度要大，直至成团。 

 感觉搅不动时，倒入大概两瓶盖油继续搅拌，搅到成团。” 

 她拿起锅铲在蛋团上拍了拍，让三不沾更q弹，等拍得差不多了，才装进盘子里，“你看，这样就好了。”