第261章 杀猪(第3页)

他记得之前中秋时家里还做过云省风味的云腿月饼，想必厨房里是有人会做云省菜的，他可是馋云省的火腿很久了。

好在他这厨房也算藏龙卧虎，什么菜系都有人会些，对于林弈川式辣味腊肠和火腿的要求都能应下。

林弈听了高兴得不行，直接开口说：“那等十一月的时候，我叫人再杀几头猪，到时候你们把猪都做成腊肉、腊肠、火腿，我要留着明年吃和送人。”

吩咐完之后他就让厨房今天的杀猪宴好好做，说完就回了屋里。

中午的杀猪宴做的也极为丰盛。

棒骨剁了熬汤，放上玉米、胡萝卜、淮山，炖的是又香又甜。

还有各种用猪肉做的美食，什么红烧大肘子、东坡肉、蒜泥白肉……摆了满满一桌。

猪内脏村里人是没人买的，林弈就都拿回来了，厨房都给收拾出来了，用辣椒爆炒了一碗猪肝，还有爆炒腰花。

剩下的就用秘传的卤料卤了一大锅猪下水，再往里放了两只猪脚、一个猪头，这个菜可是给几个汉子看的嘴馋。

“今天做了卤味，这菜下酒最好，要不开一坛酒来尝尝？”

林弈笑着说：“行吧，既然气氛都到这里了，我叫人去拿我酿的枇杷酒和葡萄酒出来。”

“你们几个汉子就喝枇杷酒，我们喝葡萄酒，这次的葡萄酒不知是哪个步骤出问题了，没什么酒味，倒是有些像葡萄汁，不过喝起来味道不错，甜滋滋的，正适合我们喝不得酒的。”

叫人拿了酒来，大家就吃上了。

林弈夹了一块蒜泥白肉放进嘴里，香的眼睛都眯起来了，“咱们家这几个大厨的手艺真不是盖的，这肉的品质也好，刘家兄弟这猪养的不错。”

大家都是熟人了，也没什么要客气的意思，纷纷下筷子。

推杯换盏，下箸不停，一顿杀猪宴吃得大家都肚皮撑起。