第031章 放半天假(第2页)

然后是红烧鱼，红烧鱼处理起来比较简单，在鱼身上划出几道口子。然后同样用各种作料腌制起来，糖醋鱼跟红烧鱼的处理方法差不多，最麻烦的还是鱼肉丸子。

这些鱼都比较大，为了避免鱼刺处理不好，齐岚干脆把准备做鱼肉丸子的那些鱼骨剃了。

至于一些小刺就没关系了，然后用刀背使劲儿的剁，这样做的原因，主要是把鱼刺剁碎，这样就不用担心鱼刺伤到喉咙了。

十来个人一起动手，鱼肉末剁了满满的一大盆子，看着不是很多，可这还没完呢，做出来绝对不少了。

鱼肉末直接煮容易化开，所以齐岚照样加了少量的面粉。然后还有葱姜蒜末，和少量白酒，这样做主要是为了去腥味。

当然最重要的还有盐，这才是真正不能少的东西。

“夫君，水已经煮开了。”不管是杀鱼还是后续的处理，都需要长时间碰水，这么长时间下来，齐岚手上的皮肤都变得皱巴巴了。而且还泛白，所以齐岚从一开始就没让苏方做这些。反正苏方不会也没关系，他们家有自己会做饭就行了。

“叔么，这鱼肉丸子还要先下水煮一遍，就不用担心会化开了。
 

要是冬天的话，直接下油锅炸了，还可以放上好几天呢，想吃的时候用水煮汤，放点菜叶，可好吃了呢。”

齐岚一边说一遍示范，只见他捏了一大把鱼肉末。然后手指一用力，就挤出了一团拇指大小的圆子，另一只手一掐一扔，就扔到了滚烫的开水里，鱼肉丸子在开水里沉浮了几遍，就浮起来了。

“齐小子你让让，让我们来试试。”一个中年夫郎不客气的吧齐岚感到一旁。

然后又招呼了一个伙伴两人就开始学着齐岚的动作煮鱼肉丸子了。

“这还挺好玩的。”旁边看着的夫郎跟在后面排队。

“而且还好香呢，你们闻闻，是不是很香？”

淡淡的说不出来的香味已经弥漫起来了，顿时所有人【虎躯一震】，更加干净十足。