第75章 五味真谛 肆(第2页)

两种截然不同的记录方式，却出自同一人之手。汪璒忽然明白，父亲毕生都在寻找的\"五味真谛\"，或许正是这两种烹饪哲学的完美融合。

比赛当天，青溪镇万人空巷。当汪璒穿着父亲留下的旧围裙走上赛场时，观众席传来窃窃私语：\"这女娃娃行吗？汪明远的闺女，听说在外国学过...\"

第一轮比刀工。汪璒面对水灵灵的豆腐，没有选用西式主厨刀，而是取出父亲传下来的中式片刀。刀刃在阳光下划出银弧，豆腐化作千丝万缕落入清水中，宛如一朵绽放的雪莲。评委席上的老者惊讶地探身——这正是失传的\"文思豆腐\"刀法。

第二轮创意菜，汪璒端出改良的\"梅酱五味鸭\"。她用父亲酿的梅子酱替代传统甜面酱，加入青溪镇特产的紫苏。当评委咬下酥脆的鸭皮时，酸甜苦辣咸五种味道次第绽放，最后融合成令人落泪的鲜美。

\"这味道...\"白发评委摘下眼镜擦拭，\"让我想起三十年前汪明远的夺冠作品...\"

决赛主题公布时，汪璒却愣住了——\"用最普通的食材，表达你最深刻的情感记忆\"。

案板上只有鸡蛋、隔夜饭和几根蔫了的青菜。汪璒想起那个发烧的夜晚，父亲用厨房边角料做的蛋炒饭。她开始动作，这次不再纠结\"少许适量\"，而是完全凭着感觉下料。油热时她学着父亲的样子转锅，让每粒米饭都裹上金黄的蛋衣。最后撒葱花时，她悄悄滴了滴眼泪进去。