第42章 香秀夫人的邀约
不得不说,大户人家就是大户人家,这个厨房就是大。+第+一\墈-书?蛧_ \更\鑫?醉*全?
一个一进的小院全是七爷家的厨房,有的房子是放粮食的,有的是放其他的一些东西。
至于菜,那都是每天有人定时定点送来的,什么都最新鲜的。
何雨柱跟着胡管家进入厨房后,整个人也都被惊呆了,这么大的厨房,而且听胡管家话里的意思,这还只是主子们厨房。
其他下人的厨房,还前院,而是每一房院子里还都有小厨房,留着丫鬟平时额外给做点吃的,或者温一下菜什么的。
“何师傅,那今天的饭菜就交给你了,有什么需求或者缺什么,你随时打发人去采买。”胡管家站在门口,一脸笑意地说道。
何雨柱急忙拱手说:“行,那这边就开始了。”
看到胡管家离开后,何雨柱开始检查厨房现在有的东西,不得不说,厨房里的东西一点不差,不比丰泽园的厨房。
检查一圈下来后,何雨柱己经有数了,有燕窝和鱼翅,己经发好了的,那何雨柱就露一手谭家菜。
今天必须要让七爷和香秀夫人刮目相看,淮扬菜和鲁菜,再加上粤菜都做一点。
除了谭家菜,何雨柱要根据记忆来,其他的在后世的时候也都做过,手艺也都不差的。!1+3¨y?u?e*d*u_.`c+o¢m!
规划后何雨柱摆开刀具就开始动手了。
厨房里的那些人,并没有因为何雨柱的到来,而有什么不适应,有有条不紊地做着自己的事情。
粤菜,何雨柱准备做一个避风塘炒蟹,一道清蒸石斑,鲁菜就是葱烧海参,还有再来一个炒鸡,这应该现在还不流行。
淮扬菜就是善鱼,再来道大煮干丝,其他的都用川菜了。
很快出来好食材后,何雨柱看了看厨房里现有的高汤,感觉味道不是很好,偷偷从空间里拿出自己准备吊好的。
先把两道谭家菜给做上。
随后开始吩咐可以开始大火烧锅,开始炒菜。
总共就两桌,不算很忙,但是何雨柱还是两口锅一起开始,虽然忙碌,但有序。
厨房里那些帮厨,大杂的开始看到何雨柱这么年轻,还有些看不起何雨柱的手艺。