第137章 出师宴3

 一声招呼，打开蒸笼，两道谭家菜第一个被端上桌的。!y￠o,u,p\i+n^b.o+o^k?.?c~o,m/ 

 而且谭家菜是有专门的器皿的，这是从彭师伯那边借来的，他家中谭家菜的器皿应该是最全的了。 

 毕竟他做了那么久的谭家菜的私房菜，其中不少还是派人去景德镇那边定制的。 

 何雨柱提前几天就己经把东西送到了峨眉酒家这边了。 

 一起送来的还有谭家菜的专门吊的高汤。 

 虽然何雨柱真正拜师的只有川菜，但是和师父商量过了，像鲁菜，淮扬菜，还有谭家菜都会做一些了。 

 但还是以川菜为主罢了。 

 师父这么安排也是为何雨柱好，想让何雨柱能以最快的速度在西九成勤行打响名声。 

 何雨柱还额外多做了一点，剩下的何雨柱准备给师妹还有雨水带回去。 

 她们两个还是比较中意谭家菜这一口的。 

 前厅的众人，都知道何雨柱的出身，对于上了谭家菜一点点都不感到奇怪和惊讶。 

 师父笑着说道：“大家先尝尝看看，味道到底怎么样。” 

 大家纷纷拿起勺子开始慢慢品尝起来，在这个时候可比厨师登记考试的时候要求严格多了。¨微?趣-小?税, `哽·薪,醉\全* 

 等级考试的时候，差不多就行了，而且食材相对也很普通。 

 但出师宴那就不一样了，你上来第一道就是谭家菜，这么好的食材，那手艺也必须配的上了。 

 大家开始纷纷点评起来：从燕窝和鱼翅的泡发，在到最后的处理，大家都给了点评。 

 尤其是在烹饪的处理上也同样如此，还有就是对高汤的点评就更多了。 

 这两道谭家菜对高汤的要求可是相当高的。 

 今天来的都是大厨或者一些有钱人，所以对这两道菜一点点都不陌生的，而且不少人也都会做，只是味道有些不同罢了。 

 毕竟都是不同的菜系罢了。 

 众人最后一致得出的结论就是，何雨柱对于鱼翅，燕窝这两道菜完全出师了，而且比好一些上了年纪的师傅做的还要好。 

 都感叹到底是家传的手艺，对这一块要求就是不一样。