第94章 这些都是老板请来的托吧？(第3页)

 “这红油太香了！鸡肉吃起来麻辣鲜香，还有点酸甜口味，一点不辣嘴皮子，就是突出一个香！好吃！”
 

 凉拌鸡也得到了客人们的一致好评，吃完一块，嘴里还有芝麻粒，嚼起来在齿间爆开，唇齿留香。
 

 ‘对，小老板说的一点都没错。”客人们笑着应道。
 

 小家伙实在是太可爱了，嘴角还挂着红油，嚼着鸡块，吃的可香可香了。
 

 “老板，给我们点一份凉拌鸡嘛，在店里吃，再要一份回锅肉。”有客人落座，立马就点上了。
 

 “给我们也来一份，再加个双椒牛肉碎。”马上有客人跟上。
 

 “要得，坐嘛，我给你们点菜。”赵立马拿出点菜本，开始点菜。
 

 赵认的字不多，但她有她的点菜方式，比如回锅肉，他就写个“回”字，双椒碎花牛肉他就写个‘双”字，每道菜选一个最简单的代表字，周砚也能一下子看明白。
 

 卤味不下饭，中午点的人确实不多，除了像赵东这样的熟客，担心晚上抢不到的会提前买，其他觉得好吃的客人也会等到晚上下班了再买，然后直接提回家吃。
 

 但凉拌鸡不太一样，不光好吃，也下饭啊。
 

 麻辣咸香，又带一点点酸甜口，吃起来有滋有味的，可是不少人的心头好，中午就要点了吃。
 

 而且这

样的客人还不止一位。
 

 “凉拌鸡一份！”
 

 “凉拌鸡再来一份，说要拌的再辣一点。”
 

 一份份订单送进厨房，连周砚都没料到试吃计画如此成功，中午就开始形成有效转化。
 

 果然，当你对自己的餐品味道有足够的信心，试吃就是最好的必杀技。
 

 卤味和凉菜就是最适合试吃的品类，一根竹签就能让客人放心大胆的试吃，而且成本也相对可控。
 

 三块多的试吃成本，换来十多个直接转化订单，以及一大波的口碑发酵，这可太有性价比了。
 

 不过这会正是用餐高峰期，周砚既要斩鸡拌凉拌鸡，又要切耳片、切猪头肉，那边还堆着一叠炒菜订单。
 

 手里菜刀挥冒烟了，还是有些忙不过来。
 

 想要一个靠谱墩子的心情，在这一刻达到了顶峰。
 

 只要有人能接手切卤味的活，拌一拌凉拌鸡他是能腾出手来的。
 

 如果凉菜师傅在饭店门口，当着众人的面现称现切，那本身就是一个活gg，估计一天能多卖不少。
 

 好的墩子可遇不可求，这种事情一时半会急不来，只能先压下这个想法。
 

 好在今天老周同志杀完牛回来得早，帮着上菜和打包，让整体效率维持在客人的忍耐度内。
 

 周砚在后厨忙的热火朝天，外边杨老三和朱峰有点傻眼了。
 

 周二娃饭店门口一堆工人围着试吃，夸赞的言语一个比一个夸张。
 

 “卤的巴适得板！”
 

 “皮子脆的老子魂都飞了！”
 

 “要不是怕被开除，我都想去买二两酒来配！”
 

 俩人你看我，我看你，震惊中带着几分迷罔：
 

 “这些都是周砚请来的托吧？哪个可能呢！”