第130章 怎么？还要帮他追嫂子啊？（4000月(第2页)

 “这就是我跟你说的嘉州第一卤，当年名动苏稽的张氏卤味，我没说错吧？”黄鹤一脸得意地双手抱胸道：“黄莺、黄兵，告诉你妈，这是哪买的？”
 

 “周二娃饭店。”
 

 两人异口同声道。
 

 “啥？”
 

 黄鹤和赵淑兰同时转头看向黄莺。
 

 一人震惊，一人意外。
 

 “就是咱们昨天吃的饭店，这卤味是周砚卤的，我中午吃了一个卤猪蹄，又点了卤猪耳朵和卤猪拱嘴。?精e2武x小?￥e说?1网ˉ|` 2?)已@′e发|de布1+ˉ最?新|`?章¤[?节_&
 

 我吃完觉得这是我吃过最好吃的卤肉，想到你们最近不是在为卤肉师父人选发愁吗，就特意给你们打包回来试吃一下。”黄莺笑着道：
 

 “妈，那卤猪蹄是给你带的，超好吃的！不过有点冷了，一会我给你蒸一下，吃一整个热卤猪蹄简直美死了。”
 

 黄鹤和赵淑兰听完消化了一会。
 

 “还是你最乖，想得到妈妈。”赵淑兰笑着伸手摸了摸黄莺的头，摸到一头汗后收回手，往黄鹤背后蹭了蹭。
 

 黄鹤这会根本不在意这些，皱着眉头道：“卤肉是周砚做的，味道却和张嬢嬢做的一模一样，这说明了什么？”
 

 “说明周砚继承了张奶奶的传承，做出了当年风靡嘉州的卤肉。”黄莺接过话道，“他实在太厉害了！”
 

 “不愧是我女儿！既有发现美味的伶敏味觉，又有解决问题的敏锐洞察力，带回这几份卤肉，可是解决大问题了。”黄鹤称赞道。
 

 “说人话，你现在怎么打算？”赵淑兰说道。
 

 “我们飞燕酒楼的目标是成为嘉州第一酒楼，要加卤肉，那肯定加最好的。”黄鹤看着赵淑兰道：“我打算现在就出发去苏稽，和周砚谈合作的事情，让他象当初张嬢嬢一样，给我们飞燕酒楼提供卤肉。”
 

 说着，他就要往门口走。
 

 “站到！”赵淑兰一把按住他，看了眼左右，“走，跟我去二楼包间。”
 

 黄莺小碎步跟上。
 

 关上门，赵淑兰从柜子里取出算盘，噼里啪啦打了一通，看着黄鹤道：“这卤肉确实不错，是比别家味道要好一些，但你有没有想过，如果我们用的量多，比方说一天五十斤。
 

 自己请凉菜师傅一个月工资两百块钱，但一斤卤肉多五角钱的利润，那一天就是二十五块钱，一个月是七百五十块钱，一年就能多挣五千。”
 

 黄鹤听完笑着摇头：“淑兰，你帐比我算的好，但这帐就不是你这样算的。”
 

 “那你说怎么算？”赵淑兰把算盘推到黄鹤跟前。
 

 “我这帐不用算盘，你就说你随便找个凉菜师傅，凭啥保证客人一天能点出五十斤卤肉？”黄鹤笑着说道：“但我亲眼见过这种盛况，一天一百斤卤肉，能全部卖完，一半堂食，一半外带。有些府上办宴席，都遣小厮来酒楼打包带回去。”
 

 “为啥？”
 

 “客人吃的就是那一口好味道，念念不忘，去别家就尝不到，转一圈，还得来你这。”
 

 “我打个比方，外面的卤猪头肉卖两块二一斤，咱们要是用这卤猪头肉，切一盘四两，用最好的盘子摆盘，往这包间桌上一摆，能卖两块。”
 

 “客人吃完觉得味道好，那下回还来，还点，家里有贵客要招待，也乐意来店里打包回去宴客。客人吃了觉得好，问一嘴，下回就来咱们店里吃饭。”
 

 “卤肉要是好，在桌上就是主菜。你以为客人念念不忘的是咱们这包间？错了，是那一口味道。”
 

 “这帐，算盘

算不清的。”
 

 “当年我老汉最遗撼的事情，就是买不到张嬢嬢的卤味，现在这味道被周砚传承下来了，我肯定是继续沿用的。”
 

 黄莺听完若有所思。
 

 赵淑兰琢磨了一会，也是点点头：“我觉得你说的有道理，不过一份卤猪头肉卖两块钱，还是太草率了。”
 

 黄鹤扬起的嘴角都快能挂个茶壶了，难得哦，还能从赵淑兰嘴里听到前半句话。
 

 “打个比方嘛，定价肯定还是你来撒，你更专业。”黄鹤也不敢太过得意，“我们要是拿得多，价格肯定可以跟周砚谈，当初我老汉找张嬢嬢拿，价格比她的零售价便宜两成，就按这个比例谈应该没问题。”