第131章 这小子，背着我们偷偷干大事啊！（(第2页)

 “专供？”周砚疑惑。
 

 黄鹤说道：“你的卤肉肯定如张嬢嬢当年一样，要卖到嘉州各饭店，但卤牛肉这个单品，能不能只给我们飞燕酒楼提供。
 

 我会每年额外给你一笔专供费用，用来弥补你少卖的那些卤牛肉的钱，当年我们飞燕酒楼和张嬢嬢就是这样合作的。
 

 只要我们把口碑重新做起来，卤牛肉要的量会比较大，一天能卖几十斤，比你给那些小饭店一家两三斤的卖要来的快。”
 

 赵淑兰也看着周砚，神情略有紧张。
 

 今天这趟来，除了谈价，卤牛肉专供也是非常重要的一条。
 

 如果没有差异化，一旦周砚的卤肉在嘉州全线铺开，他们也就无法拿卤牛肉来讲故事拉高单价了。
 

 周砚略一思索便摇头道：“不好意思，这个协议我没法签。”
 

 “为什么？当初我们这样合作了二十多年呢。*0$??0-小§说¤:网eˉ~ t#已t￡`发￡]布?~最¤新*?-章3<节?.”黄鹤不解道。
 

 周砚微笑着解释道：“你现在无法给我保证牛肉的订购数量，预期是没法拿来谈判的，嘉州的市场那么大，你们空口说几十斤的量就要拿专供协议，我没法给你们。
 

 反正现在卤牛肉尚未推出，你们也不必着急，不如先把卤猪头肉等口碑做出来，量上去了，卤牛肉能卖多少心里也就有数了，再来谈专供也不迟。
 

 不然我现在张口要你一千一年的专供费，结果你一年卖卤牛肉还赚不到一千块，岂不纯亏本？”
 

 黄鹤面露思索之色。
 

 赵淑兰已是点头道：“周老板说的没错，你考虑的比我们更周全，那就按你说的来，我们先卖卤猪头，把销路打开再谈其他。等你推出卤牛肉的时候，咱们再好好谈一谈。”
 

 周砚笑着点头：“没问题，只

要条件合适，我肯定优先考虑老客户，大客户。”
 

 双方握手言欢，周砚拿出纸笔，直接草拟了一份卤肉合作协议。
 

 双方约定价格，以及每日取货时间，且每日卤肉钱货两清，绝不赊欠。
 

 “你这字写的真不错，还有笔锋呢。”赵淑兰看着周砚写协议，忍不住称赞道。
 

 “可不是，黄兵写的字跟鬼画符一样，虾子在纸上都爬的比他写的好看。”黄鹤跟着点头，一脸恨铁不成钢。
 

 周砚笑了笑，没搭话，免得拱了火，让黄兵受无妄之灾。
 

 该说不说，他也算在他这里领了长期饭票的客户呢。
 

 一式两份的协议，双方签字画押。 黄鹤和赵淑兰揣着协议，心满意足的回去了。
 

 周砚拿着协议，脸上也是露出了笑容。
 

 嘉州第一个大客户，拿下！
 

 相比于那些零散小客户，这样的大客户一个顶十个。
 

 牛肉专供的事情周砚没有急着答应，除了跟他们说的那个原因之外，其实还有很重要的一点，就是他将来可能也会去嘉州开饭店。
 

 不能为了一点专供费，把自己的路给堵上啊。
 

 生意人总想着给自己创造最有利的条件，这点黄鹤并没有错，当年老太太就是这么和他们合作的。
 

 可周砚和他奶奶最大的区别，就是他并不打算守着苏稽过一辈子。
 

 先决条件一变，经验也就不成立了。
 

 赵铁英把睡着了的周沫沫抱到二楼，下楼来才开口道：“这么顺利就拿下第一个合作，你还是有点厉害哦。”
 

 “赵嬢嬢指导有方的嘛。”周砚笑着道。
 

 “不错不错，继续保持。”赵嬢嬢脸上的笑容愈发灿烂，又随口问道：“那其他饭店你还准备去找不？”
 

 周砚笑着道：“我打算暂时先缓一缓，给他们一些时间做口碑。”周砚摇头，“他们说的有些道理，小饭店一天只消耗三四斤的量，找十家不如他一家。
 

 如果他们能把卤味口碑做起来，一天要得到几十斤的量，那飞燕酒楼周边一片的饭店我都不会给卖，不去做背刺大客户的事。”
 

 这其中的门道，早上老太太其实也跟他聊过。
 

 大酒楼最看重的就是名声。
 

 张记卤味味道好，卖相好，大酒楼拿回去切好，往那些漂亮的盘子里一摆，端上桌，价格直接翻倍。
 

 但这事有个前提，那就是这卤肉对外必须宣称是自家做的。
 

 百年老店配上百年老卤，卤肉味道又好，客人心甘情愿就把钱给掏了。
 

 但客人要是知道你这卤肉是从乡镇卤肉摊上来的，心里就会有个疙瘩，觉得你值不起这个价。
 

 哪怕是同一块卤肉，味道没有任何区别，身价立马就不一样了。
 

 老太太没野心，但心里门清。
 

 她从来不会在外边说哪家酒楼是从她这里拿的货，闷声赚小钱。
 

 合作的酒楼十几二十年不变，都乐意从她这里拿卤肉，就是这个原因。
 

 这一点，周砚得学。
 

 推着自行车出门，周砚去找刀儿匠多预定两个猪头。
 

 ……
 

 “周砚年纪轻轻，但说话办事却格外老道，这年轻人，将来肯定有大出息。”赵淑兰坐在后座上，有些感慨道。
 

 “可惜不是我儿子啊，我要有这么一个儿子，我现在马上就退休，带你到处吃吃喝喝玩去。”黄鹤也是一脸惋惜，连连摇头：“你说，咱们怎么就生出黄兵这么个败家玩意。”
 

 “黄兵这性子，一时半会是扭不回来了。”赵淑兰也叹了口气，又道：“莺莺倒是让我挺意外的，这孩子虽然好吃，但确实吃的明白，还挺机灵。吃到好吃的卤肉，第一时间能想到酒楼缺啥，这点是个黄兵都比不上。”
 

 “我就说莺莺随我吧，嘴巴够刁，好坏一口就能分得清。”黄鹤跟着笑：“我看将来这飞燕酒楼还是得交给莺莺，要是交给黄兵，怕是半年就给他换酒喝了。”
 

 赵淑兰闻言沉默了一会，道：“你说周砚和

咱莺莺，能不能成啊？”
 

 黄鹤突然一捏刹车，回头看着赵淑兰，两眼放光：“这倒是个好主意啊！儿子这辈子是没希望了，但女婿也是半个儿啊！”
 

 “你兴奋个屁啊。”赵淑兰哭笑不得的拍了一下他的后背。
 

 黄鹤咧嘴笑：“要不咱们先去跟周砚的妈老汉接触一下？张嬢嬢这人可太好了，周家五兄弟里边周清和周泽和我还认识呢，没想到昨天竟然没认出周砚他老汉儿来。