第153章 友谊的小船，说翻就翻了（月票加更(第2页)

 “让老汉来帮忙嘛，你和嫂嫂帮我把海带打结嘛。”周砚笑着婉拒了赵嬢嬢。
 

 卤素菜吃的就是一个口感，对刀工要求更高，薄厚上的细微差别，就会导致卤制时长的不同。
 

 这一点，在卤土豆上体现的淋漓尽致。
 

 “老汉儿，土豆切这个厚度，第一刀不要，留着中午炒土豆片吃。”周砚给老周同志示范切了一个土豆。
 

 老周同志拿起三片对比看了一会，点点头，拿起菜刀就是框框一顿切。
 

 卤土豆分为两种，薄片和厚片。
 

 薄片吃的是一个生脆的口感，而厚片吃的是绵软入味的口感和味道。|′白§?马·书=$_院? ]?最,%-新￥章?.节′x更d1新>?|快>ˉ¨
 

 周砚这回卤藕和土豆都是厚片。
 

 老周同志的刀工，周砚非常放心。
 

 甚至比他还稳。
 

 周砚自己则是负责切藕片，半公分厚度，兼顾口感和味道。
 

 卤素菜一加，本就忙碌的上午更忙了。
 

 卤肉陆续出锅，素菜则是分批下锅又捞出，分门别类的装好。
 

 素菜装在盆里，淋上一瓢卤油，色泽愈发鲜亮诱人。
 

 绿色的海带，金黄色的腐竹和土豆，还有原色的藕，卤香扑鼻，看着真不赖。
 

 卤素菜有两个口味，一个是五香原味，一个是麻辣口味。
 

 周砚另取几个盆，将素菜各取一半，添加红油、花椒粉等调料一拌，素菜的颜色一下子就变得红亮起来，点点芝麻粒点缀其上。
 

 他没有辣卤的卤水，所以这麻辣口味的卤菜，做法其实更象凉拌鸡。
 

 周砚拿筷子尝了一条麻辣卤腐竹。
 

 腐竹吸满了满是荤香的卤汁，又裹上了麻麻辣辣的调料，嚼起来柔软中略带韧劲，香辣爽口！
 

 啊——
 

 这就是麻辣卤腐竹的味道！
 

 远超他的预期。
 

 他又吃了一块五香卤藕，软绵中带点脆爽的口感，吸满了卤水的荤香，吃起来竟是有种肉香。
 

 卤水的香味已经足够浓郁，他甚至觉得比麻辣味的还要好吃！
 

 周沫沫端着小碗就来了，双手捧着举过头顶，一脸虔诚地奶声奶气道：“锅锅，给点吧，沫沫肚肚好饿啊。”
 

 “来嘛，你吃五香口味的。”周砚笑着给她每样夹了一点。
 

 “谢谢锅锅！我永远都最爱你！”周沫沫端着小碗，在一旁的小凳子上坐下，伸手抓起一片土豆咬了一口，大大的眼睛立马亮了起来。
 

 好软！好香！好好吃哦！
 

 “锅锅，这是土豆肉肉吗？”小家伙抬头看着周砚，小脸上满是发现新事物的喜悦：“是肉肉的味道！”
 

 “可能是吧。”周砚笑道。
 

 “锅锅太厉害了！把土豆都做成了肉肉！”周沫沫惊叹道，埋头继续吃，眼里只有对美味的专注和对哥哥的崇拜。
 

 “我尝看。”赵嬢嬢也端了个盘子过来，每样都夹了几块，和老周同志、赵红分着吃。
 

 “土豆好面哦！吃起竟然有肉味呢？原味感觉就好香了。”
 

 “我觉得这个麻辣味调的好好哦，藕片麻辣爽口，好吃！”
 

 “卤素菜的味道竟然这么好！我感觉卖的是不是有点便宜了哦？”
 

 三人尝了之后赞不绝口，皆是一脸惊艳。
 

 周砚嘴角上扬，瞧瞧，这性价比不就出来了。