第187章 被卤肉卷饼馋哭了（6k二合一）(第2页)
这年代森林防火还没那么严格，只要不跑到山里去放火，露天煮饭、烧烤没啥人管，乡下到处是烧秸秆的，天一样碧蓝碧蓝的。
火很快就引燃了，周砚挑了几根大一些的木头塞到简易灶里，等火力稳定下来后，洗了手，从篮子里拿了一张玉米饼放入平底锅中。
饼子摊的很薄，金灿灿的，很明显就是用这口平底锅摊的，大小刚好合适，一加热，很快有玉米的香气飘散开来。
手腕轻轻一抖，玉米饼飞起，在锅里翻了个面，底面已经煎的微微焦黄，周砚拿起筷子夹了一筷子卤猪头肉和卤素菜平铺在玉米饼上，卤肉的表面很快泛起了微微油脂，滋滋冒油，卤香与肉香立马在老霄顶上飘散开来。
“好香啊！”
“还是周砚有想法哦，不愧是厨师。”
老周家众人眼睛顿时一亮。
其他游客闻着香味，也是纷纷向着这边看来，皆是忍不住吞了吞口水。
临近中午，这年代三餐规律的人们，闻到香味立马觉得饿了。
手里冷冰冰的干粮和馒头，更是顿时变得不香了。
周砚用筷子夹起玉米饼的边缘一卷，便把卤肉和卤素菜滚成了一个卤肉卷，抽一张油皮纸一包，先递给老太太，笑着道：“奶奶，你尝尝味道怎么样。”
“要得，我尝尝看。”老太太接过，吹了吹，咬了一口。
加热后的玉米饼软软糯糯的，一口咬下去，里边夹着满满的卤猪头肉和腐竹。
肥而不腻的猪头肉加热后变得柔软，配上软而不烂，卤香十足的腐竹，一口下去，荤香十足，实在是太满足了。
在野外能吃上这一口热乎的卤肉卷饼，满足感是无与伦比的。
老太太连连点头道：“好吃，卤猪头肉、腐竹和玉米饼好搭哦，热一热之后，风味更佳，周砚硬是有水平，晓得怎么搭配。海燕煎的这个玉米饼也很好，水分刚好合适，口感筋道又柔软。”
二嬢吴海燕听完搓了搓手，脸上笑容灿烂。
一群娃娃围着锅直咽口水，眼巴巴看着周砚煎饼。
周砚很快又煎好卷起一个饼，这次递给了舅公张正平。
“闻着就多香。”张正平接过饼，直接咬了一口，眼睛顿时一亮，咽下后看着周砚赞叹道：“好吃！你这脑瓜子是好用，这卤猪头肉和玉米饼简直太合拍了！吃起来又香又软还带点玉米的回甜，简直巴适得板！”
老太太和舅公的称赞，可是吊足了众人的胃口。
卤肉的加热的香气越飘越远，老霄顶上的游客有点坐不住了，频频朝这边看来。
“老汉，他们在吃啥子？好香啊！”
“妈！我也想吃！”
有个甚至孩子被馋哭了，闹着要吃饼。
“好了，先给几个娃娃卷嘛，看他们口水都要流出来了。”大伯周清笑着说道。
其他人也是纷纷笑着点头，老太太和张正平两位长辈先吃上就行。
周砚闻言把刚卷好的饼递给了周沫沫。
周沫沫在这群孩子里辈分最大，但年纪却是最小的。
孩子们虽然眼馋，但这可是自家最受宠的幺姑，愣是没一个觉得不合理的。
“哇哦，锅锅，这是蛋烘糕吗？”周沫沫两眼放光的伸手接过，两只手小心捧着，好奇问道。
“这可不是蛋烘糕，真要取个名字的话，可以叫卤肉卷。”周砚手上没停，笑着应道。
周沫沫小口吹了吹，张大嘴巴咬了一口，大眼睛立马亮了起来，连脑袋都不自禁地晃了起来。
软软的！甜甜的！咬开还有肉肉！
好香啊！
她不知道该怎么去形容，吃起来和甜甜的蛋烘糕不一样。
但是一样很好吃。
“咕噜~”
旁边的路人小孩们齐齐咽了咽口水，哭的那个小孩哭的更大声了。
家长被磨得没了脾气，腆着笑脸上前问道：“你好，你们这饼，卖吗？我家孩子被馋哭了，实在拿他没办法，我给钱的。”
“不好意思，这是我们带的午饭，实在卖不了。”周砚微笑着婉拒道，这煎饼估摸着也就二十来个，还不一定能保证自家人一人能分一个。
再说了，那么多孩子看着呢，这口子一开，可不得嗷嗷哭一片。
他还没决定在老霄顶摆摊卖卤肉卷呢。
“行，打扰了。”那人点头，转身抱着哭闹的孩子走了，“走嘛仙人，我带你下山去吃钵钵鸡！”
“有这手艺，在哪都饿不着。”张正平笑道。
老太太也是笑着点头：“厨师是勤行，只要够勤快，怎么都能有口饭吃。”
周砚的动作很快，卷饼一个接一个，老周家众人很快就人手一个吃了起来，赞叹声不绝于耳。
老太太拿了张油皮纸，折了个口袋，装了些藕片和土豆散给眼巴巴望着的孩子们，可把孩子们乐坏了。
二嬢显然也是算过人头的，二十六张玉米煎饼，一个不多一个不少。
最后一个是煎给周砚自己的，加了双份卤肉，还加了腐竹和土豆。
土豆一捻就碎，直接当土豆泥。
最后加上几条酸萝卜裹在饼里。
眼角弹出一行鉴定：
【一份难以评价的玉米卷饼】
这描述把周砚逗乐了，他抬手看了眼表，好家伙，煎了快一个小时。
热气腾腾的玉米饼外焦里嫩，裹着满满的卤猪头肉肉，一口下去，绵密的土豆泥配上软而不烂的腐竹，和脆爽的酸萝卜激起了口感的多重奏。
卤猪头肉的油脂被玉米饼充分吸收，荤香融入其中，越嚼越香，酸萝卜则负责解腻清爽。
相比于煎饼果子薄脆多变的口感，有啥卷啥，确实差点意思，也有点难以描述。
但在野外山上能吃上这样一口热乎的卤肉卷，那可太让人满足了。
没吃饱的就吃馒头，就着卤猪头肉和卤素菜，一样吃的津津有味。
“同志，你们这个卤味好巴适哦，我孙子好喜欢吃，是自家做的，还是哪里买的啊？”一个老头笑呵呵上前向周砚问道。
不少人闻言也是向着周砚看了过来。
这一大家子吃的太香了，对于还饿着肚子，或者只带了馒头、饼干的他们来说，简直就是一场折磨。