第37章 四合院第一次采购（三）

次日，吃完早饭，简述将采购到的食盐拿了出来。

 食盐是那种一百斤一袋的大包装。

 简述正打算将它拎到暖房那边呢。

 老齐头在一旁悠悠地说道：“怎么买了这么多细盐？”

 接着，又想起什么似的，说道：“你不会是想用它来腌咸菜吧？”

 简述的动作一愣，这才想起这个时代的人，不管是腌菜还是制酱用的都是那种大粒的粗盐。

 这种粗盐的统销价是0.13元一斤，比细盐便宜一分钱。

 57年买盐是要票证的，虽然没有查到具体数据，但根据60年的资料显示：

 城镇?每人每月可以购买0.5公斤食盐，一年就是12斤；

 农村?每人每月0.6公斤食盐，一年就是14.4斤。

 不要觉得这个量很多，这里面还包括了酱油、豆瓣酱等含盐类调味料，这么一平均也就不觉得多了。

 再加上这个年代，还没普及大棚种植。一到冬天，菜市场就剩萝卜、白菜了，就连腌制菜也少见。

 家家户户都有一个大缸，专门腌酸菜。

 少数富裕的家庭，还能再腌几缸子咸菜。

 这时就看出了家里人口多的好处，当然副食品的票据多了，粮食就不一定够吃了，这也算是有一利必有一弊的真实写照了。

 简述从副食品厂采购回来的是细盐，也就是精盐。

 按这个年代的人来说，用精盐腌菜，纯属浪费。

 简述刚穿越过来，虽然已经很小心了，但在细节上还是露出了马脚。

 简述眨着眼睛，试图说服老齐头，他说道：“从副食品厂那边买的，没用票，一百斤才花了13.5元，跟粗盐也差不多，而且精盐腌出来的咸菜，不发苦，越放越香。”

 老齐头将烟杆放在嘴边吸了两口，说道：“咸菜用点粗盐就行了，这些精盐你要是不交任务，就给派出所那边送点，他们食堂的大锅菜都快淡出鸟儿了。”

 像派出所这样的机构有单独的食堂，职工支付粮票和钱购买主食，蔬菜、调料做为福利只要花钱就可以打一份。

 派出所没有专门的采购人员，只有后勤人员，他们采购物资的地点就是供销社和菜市场。

 像油、盐、调料这类限购物资，他们每个月可以按人头购买一定的配额，但这个配额的量很少，只够中午一顿的。

 晚上值班人员，想吃食堂，就得从有限的资源里挤，这味道可想而知。

 简述缩了缩脖子，说道：“那我少留点？”

 老齐头讳莫如深地看了一眼简述，说道：“少留点就行，我今年的盐票还一点没用呢，腌菜足够了。”

 老齐头以前一天三顿都是在派出所吃，这些搬过来，王所长把他的票据都给了他，除了粮票其他的票据都没有扣除已经支用的。

 简述“哦”了一声，让沙满仓从酱园那边搬个坛子过来。

 简述从厨房里拿了一个干净的碗过来当舀子，从大袋子里将盐舀出来，倒进坛子里。

 一个坛子30升，能装六十斤的食盐。