饭馆通大明:我靠预制菜发家致富肉粽子天下第一
第162章 后手准备
等赵家兄弟离开,春桃这才凑到夏沐身边。
“东家,这个赵长河也太坏了吧?”
“东家这么信任他们,他们居然在私下做这种小动作!”
“东家,要我说要不还是去找别人买蟹吧!”
林大田也在旁边点头附和:
“对对对,这东西但凡是河边,溪边就能抓到。”
“他们有了第1次,说不准就会有第2次。”
夏沐点点头:
“你们说的这些,我当然知道。”
她抬眼看向两人,语气没有丝毫的波澜:
“可现在不是换人的时候。”
“赵长风他们虽然出了差错,但这半个月来,除了这次的重量问题,蟹的鲜活度、个头均匀度都没出过岔子,从不会耽误我的事情。”
她顿了顿,继续说道:
“要是现在贸然换掉他们,咱们得重新找供货商。
新的供货商靠不靠谱?能不能保证每天的供应量?
蟹的品质能不能跟得上?
这些都是未知数,吃蟹只有这么两个月,要是因为毛蟹断供或者品质下降,客人流失了,再想拉回来可就难了。”
春桃和林大田听着,脸上的不满渐渐褪去,取而代之的是恍然大悟。
春桃抿了抿唇:
“东家,还是您考虑得周全,我光顾着生气,倒没想这么多。”
“做生意嘛,不能只看眼前的情绪,得算长远的账。”
夏沐笑了笑,话锋一转,眼神变得锐利起来,
“不过,也不能因为暂时离不开他们,就放任不管。”
“这次给他们机会,是因为还有利用价值,但咱们必须做好后手,不能真把所有鸡蛋都放在一个篮子里。”
她说着,看向林大田:
“大田,你接下来几天抽空去周边的村镇跑一趟。”
“看看有没有其他能提供毛蟹的渔户或者商贩。”
“重点看三样:一是每天能供应多少斤,二是蟹的品质怎么样,三是价格合不合理。”
“价格还是一样,15文一斤。”
“要是找到合适的,你可以做主先少量进一批试试水,要是没问题,就跟他们建立长期合作。”