第4章 朔州市《山阴县》(第3页)

（二）山阴荞面圪坨

山阴地处高寒地区，适宜荞麦生长，荞面圪坨便应运而生。将荞麦面粉和成面团，揪成小块，用手在案板上搓捻成中间厚、边缘薄，形似猫耳朵的小面块。煮熟后的荞面圪坨口感筋道，带有荞麦特有的清香。搭配上用羊肉、土豆、豆角等食材炖煮的卤汁，卤汁浓郁醇厚，羊肉鲜嫩不膻，各种蔬菜的味道相互交融，一口面块，一口卤汁，鲜香四溢，营养丰富，是山阴人餐桌上的常客。

（三）山阴羊杂割

羊杂割是山阴街头巷尾常见的美食。选用新鲜羊杂，包括羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等，经过仔细清洗、煮熟、切碎，再加入羊骨熬制数小时的高汤，配以葱、姜、蒜、辣椒、香菜等调料。滚烫的羊杂割一端上桌，浓郁的香气扑鼻而来，羊杂口感丰富，羊肚脆嫩、羊肝绵软、羊肠有嚼劲，搭配着筋道的粉条，喝一口鲜香醇厚的汤，吃一口羊杂，全身都暖烘烘的，尤其在寒冷的冬日，一碗羊杂割便能驱散寒意。

（四）山阴抿面

抿面制作颇具特色，使用专门的抿面床子，将豆面和白面按比例混合后的面团放在抿面床子上，通过挤压，面条呈小节状落入沸水锅中。煮好的抿面口感爽滑，豆香与麦香交织。食用时，可搭配西红柿鸡蛋卤、炸酱，也能浇上用土豆、茄子、豆角等炖制的时令蔬菜卤，再加上蒜泥、醋、辣椒油等调料，清爽可口，易于消化，是夏季消暑和日常饮食的佳品 。

（五）山阴糖干炉

糖干炉又名“闪塌嘴”，历史悠久，曾是明清时期的宫廷贡品。它以面粉、胡麻油、糖稀、芝麻等为原料，经过和面、醒面、制坯、烘烤等多道工序制作而成。糖干炉外形扁圆，表面布满芝麻，色泽棕红。咬一口，外皮酥脆，层层叠叠，内里香甜松软，甜而不腻，还有淡淡的胡麻香味，保存时间较长，便于携带，是游客购买山阴特产的热门选择。

（六）山阴黄酒

山阴黄酒采用当地优质黍米、大曲为原料，结合传统酿造工艺和现代技术酿制而成。其酒液色泽橙红清亮，口感醇厚绵柔，既有黄酒特有的酒香，又带有淡淡的甜味。山阴黄酒度数适中，适量饮用具有舒筋活血、驱寒保暖的功效。在当地，逢年过节或招待客人时，都会温上一壶黄酒，配上几道特色小菜，别有一番风味 。

八、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

山阴县属于温带大陆性季风气候，四季分明。每年的5 - 10月是最佳旅游季节。5 - 6月气温逐渐回暖，万物复苏，桑干河湿地公园内绿草如茵，繁花似锦，候鸟尚未完全迁徙，是观赏自然风光和鸟类的好时机；7 - 8月天气较为凉爽，平均气温在20c - 25c之间，适合避暑，可前往广武长城感受历史遗迹，在旧广武城漫步，体验古城的宁静与沧桑；9 - 10月，秋高气爽，山间树叶逐渐变色，呈现出五彩斑斓的景象，汉墓群周边的田野里金黄的农作物与古老的墓葬相映成趣，此时还能品尝到新鲜的山阴特色农产品。

（二）交通方式

1. 外部交通

- 航空：距离山阴县最近的机场是大同云冈机场，距离约100公里。游客抵达机场后，可在机场外乘坐前往山阴县的长途客车，也可选择打车前往，车程约1.5 - 2小时。

- 铁路：山阴县有山阴站和山阴南站，山阴站是普通火车站，有多趟列车经停，可直达北京、太原、呼和浩特等城市；山阴南站为高铁站，开通了通往太原、大同、西安等城市的高铁，极大地缩短了出行时间，方便游客快速抵达。

- 公路：山阴县公路交通发达，大运高速公路贯穿全境，与周边城市的公路连接紧密。从太原、大同、朔州等城市均有长途客车直达山阴县，太原到山阴县车程约3 - 4小时，大同到山阴县车程约2小时。

2. 内部交通

- 公交车：山阴县内开通了多条公交线路，可前往主要乡镇和部分景区，票价实惠，但公交车班次相对较少，运行时间有限，适合时间充裕、行程宽松的游客。

- 出租车：县城内出租车数量较多，打车较为方便，起步价合理。若要前往较远的景区，如广武长城、汉墓群等，建议与司机提前谈好价格，以免产生纠纷。

- 租车：对于追求自由行、行程安排紧凑的游客，可选择在县城租车自驾，当地有多家租车公司提供不同车型的租赁服务。租车时需携带身份证、驾驶证等相关证件，租车价格根据车型和租赁时长而定 。

（三）住宿推荐

1. 县城区域

- 高档酒店：岱岳镇有多家星级酒店，提供豪华舒适的客房，配备健身房、餐厅、会议室等完善的设施，服务周到，适合对住宿品质要求较高的商务人士和游客，价格在500 - 1000元\/晚不等。

- 经济型酒店：县城内还有众多连锁酒店和快捷酒店，如汉庭、如家等，房间干净整洁，价格实惠，一般在150 - 300元\/晚，性价比高，适合预算有限的游客。

- 特色民宿：部分靠近景区或在县城周边的村庄开设了特色民宿，这些民宿大多由传统民居改造而成，保留了当地的建筑风格和生活气息，房间布置温馨，还能品尝到主人家自制的农家美食，价格在100 - 200元\/晚 。

2. 景区周边

- 在广武城附近有一些农家客栈，距离广武长城和汉墓群较近，方便游客游览景区，客栈房间简单朴素，价格亲民，大约80 - 150元\/晚，还可体验农家生活，感受乡村的宁静与质朴。

- 桑干河湿地公园周边也有少量住宿选择，以度假酒店和民宿为主，环境优美，能近距离欣赏湿地风光，价格根据住宿条件不同，在200 - 500元\/晚之间 。

（四）游玩路线推荐

1. 一日游路线

- 历史文化之旅：上午前往广武长城，沿着古老的城墙漫步，欣赏长城的雄伟壮观，了解其历史和军事意义；中午在广武城附近的农家客栈用餐，品尝山阴特色美食；下午参观旧广武城，感受古城的岁月痕迹，游览城内的古建筑和千年雌雄双柏；最后前往汉墓群，感受汉代的历史底蕴。

- 生态休闲之旅：早上出发前往桑干河湿地公园，乘坐游船欣赏湿地风光，观赏各种鸟类和植物；中午在公园内的餐厅用餐；下午可以在公园内的文化广场、亲水平台等地休闲漫步，或参与采摘园内的采摘活动，体验田园乐趣 。

2. 两日游路线

- 第一天：上午抵达山阴县后，前往化悲庙，感受当地的民俗文化和宗教氛围；中午在县城品尝山阴特色美食；下午参观瑞云寺和文殊寺，了解佛教文化和寺庙建筑艺术；晚上入住县城酒店，逛逛县城的商业街，感受当地的生活气息。

- 第二天：全天游览广武长城、旧广武城和汉墓群，深入探寻历史遗迹，傍晚时分返回县城，结束愉快的旅程 。

3. 三日游路线

- 第一天：到达山阴县后，先前往桑干河湿地公园，尽情享受生态美景，参与湿地内的各项休闲活动，晚上入住公园周边的度假酒店或民宿。

- 第二天：前往广武镇，上午游览广武长城，从不同角度欣赏长城的壮丽；中午在广武城用餐；下午参观旧广武城和汉墓群；晚上入住广武城附近的农家客栈。

- 第三天：返回县城，上午参观县城内的特色景点，如当地的博物馆，了解山阴县的历史文化和发展历程；中午品尝山阴黄酒和其他特色美食；下午准备返程，可在县城购买一些山阴油果子、糖干炉等特产带回家 。

无论是追寻历史遗迹，感受传统文化，还是享受自然风光，品尝特色美食，山阴县都能为游客带来独特而难忘的旅游体验。