第7章 长治市《黎城县》(第3页)
- 黎城抿蝌蚪：以玉米面、白面为主要原料，将两种面粉按比例混合后，加水和成软硬适中的面团。制作时，把特制的抿床架在沸水锅上，将面团放在抿床的凹槽内，用抿板用力挤压，面团通过抿床的小孔，落入锅中，形成两头尖、中间粗，形似蝌蚪的面食。这种面食易熟耐煮，口感爽滑。黎城抿蝌蚪的吃法多样，可搭配土豆、豆角、南瓜等蔬菜熬制的卤汁，再加上韭菜花、辣椒油、蒜泥等佐料，鲜香可口；也可以在夏季凉拌食用，浇上芝麻酱、香醋、黄瓜丝，清爽开胃，是当地百姓餐桌上的常客 。
- 黎城核桃饼：采用黎城当地盛产的核桃为主要原料。先将核桃去壳，取出果仁，研磨成碎粒备用。面粉中加入酵母、白糖、食用油，再掺入核桃碎，加入适量温水揉成面团，醒发一段时间。待面团发酵至两倍大后，分成小剂子，擀成薄饼，放入烤炉中烘烤。烤制过程中，核桃的香气与麦香相互交融，烤好的核桃饼色泽金黄，外皮酥脆，内部松软，咬一口，核桃的醇香在口中散开，甜香四溢，是黎城颇具代表性的特色糕点，无论是当作早餐还是休闲零食都十分合适 。
- 黎城浊漳河小米醋：选用当地优质小米为主要原料，结合浊漳河流域独特的水土环境和传统酿造工艺制成。小米经过蒸煮、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等多道工序，历时数月才能酿成。酿造出的小米醋色泽红棕，体态澄清，酸味柔和，回味绵长，富含多种氨基酸和维生素。这种醋不仅是黎城人日常烹饪的重要调味品，用于炒菜、凉拌、炖菜能增添独特风味；还具有一定的保健功效，可帮助消化、调节血脂，深受当地人喜爱，也是游客购买当地特产的热门选择 。
- 黎城和子饭：是一道极具地方特色的家常饭食。以小米、玉米面为主要食材，先将小米洗净下锅熬煮，待小米煮至半熟时，把玉米面用凉水和成糊状倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块。随后加入豆角、土豆、南瓜、红薯等时令蔬菜，还可根据喜好放入黄豆、绿豆等豆类，小火慢熬。煮好的和子饭浓稠适度，既有小米的醇香，又有蔬菜的清甜，营养丰富且易于消化，尤其适合老人和儿童食用，在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的和子饭，能让人从胃里暖到心里 。
九、旅游指南攻略：畅游黎城的实用手册
（一）最佳旅游时间
黎城县属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，不同季节各具特色。 春季（3 - 5月），气温回升，万物复苏，太行红山景区山花烂漫，漫山遍野的连翘花、桃花竞相开放，适合踏青赏花； 夏季（6 - 8月），平均气温在25c左右，黄崖洞景区、四方山景区植被茂密，飞瀑流泉，是避暑纳凉、亲近自然的好去处； 秋季（9 - 11月），天高云淡，黎城山林色彩斑斓，红叶、黄叶点缀山间，此时前往各景区，既能欣赏绚丽秋景，还能参与核桃、柿子等果实的采摘活动； 冬季（12 - 次年2月），虽然气温较低，但黎城的古村落、庙宇在白雪覆盖下更显古朴静谧，春节前后还能体验舞龙舞狮、打铁花等传统民俗活动 。
（二）交通指南
- 外部交通
- 航空：黎城县周边较近的机场为长治王村机场，距离约70公里。机场开通有飞往北京、上海、广州、成都等城市的航线。游客抵达机场后，可在机场外乘坐出租车（车程约1.5小时），或在机场大巴停靠点乘车至长治市区客运中心，再转乘前往黎城的长途客车。
- 铁路：距离黎城较近的火车站为长治北站，出站后可在站前广场乘坐前往黎城的班车，车次较多，车程约1.5 - 2小时；也可选择乘坐出租车直达黎城。此外，部分游客可选择先到邯郸站或邯郸东站，再从邯郸汽车客运总站乘坐前往黎城的长途客车，车程约2小时。
- 公路：黎城县公路交通便利，青兰高速、黎霍高速穿境而过。自驾游客可通过导航软件规划路线，从太原出发，经二广高速、青兰高速，约3小时可达；从石家庄出发，经青银高速、太行山高速、青兰高速，约2.5小时可抵达 。
- 内部交通
- 县城交通：黎城县城内有公交线路覆盖主要街道和区域，票价1 - 2元，出行较为便捷；县城出租车起步价较低，打车前往各景点或乡镇也较为方便。
- 景区交通：县城设有旅游客运中心，每日有固定班车发往黄崖洞景区、太行红山景区等主要景点；若同行人数较多或行程安排紧凑，可选择包车出行，价格可与司机协商。部分偏远乡村景点交通不便，建议提前联系当地民宿或景区，咨询交通方式 。
（三）住宿推荐
- 县城住宿：追求舒适便捷的游客，可选择 黎城大酒店 等星级酒店，提供健身房、会议室、餐厅等完善设施，房间布置典雅，价格约300 - 500元\/晚；预算有限的游客， 汉庭酒店 、如家酒店 等连锁快捷酒店是不错的选择，价格在150 - 250元\/晚，房间干净整洁，位置多临近商业街，出行便利。
- 景区周边住宿：想深度体验自然风光的游客， 黄崖洞景区 附近有多家农家乐，如 黄崖洞农家客栈 ，价格实惠，每晚约80 - 150元，可品尝地道农家菜，部分还提供向导服务； 太行红山景区 周边的 红山度假山庄 环境清幽，配套有观景台、休闲茶室，房价约200 - 350元\/晚，适合度假放松 。
（四）行程规划
- 三日精华游
- 第一天：抵达黎城县城，稍作休整后，前往 黎侯王墓群 ，探寻商周时期的历史遗迹；下午参观 城隍庙 ，欣赏古代建筑艺术。晚上返回县城，在小吃街品尝黎城开花馍、抿蝌蚪等特色美食，入住县城酒店。
- 第二天：全天游览 黄崖洞景区 。上午参观黄崖洞兵工厂旧址，聆听革命故事；下午徒步登山，欣赏赤壁丹崖、瀑布溪流等自然风光，体验红色文化与自然景观的交融。傍晚入住景区周边农家乐，品尝农家菜肴。
- 第三天：前往 太行红山景区 ，观赏嶂石岩地貌景观，游览黑龙洞峡谷、天桥断瀑布等景点。中午在景区内餐厅用餐后，稍作休息，返程结束行程。
- 五日深度游
- 第一天：到达黎城，入住县城酒店后，参观 天齐王庙 ，感受古建筑的庄重典雅；晚上在县城品尝核桃饼、浊漳河小米醋调味的美食。
- 第二天：前往 上遥镇 ，游览 长宁大庙 ，了解古代庙宇文化；下午参观 羊老岩水库 ，欣赏湖光山色，晚上入住上遥镇民宿。
- 第三天：从 上遥镇 出发，前往 太行红山景区 ，全天游览，深入探索峡谷、山峰等景观，傍晚返回景区附近住宿。
- 第四天：前往 黄崖洞景区 ，再次深度游览，体验户外运动项目，如徒步、攀岩，晚上入住景区周边。
- 第五天：前往 四方山景区 ，欣赏自然风光，体验休闲度假设施，午后返程 。
黎城县，这座晋东南的宝藏之地，以其深厚的历史底蕴、秀丽的自然风光、独特的民俗风情和诱人的美食，静候八方来客。在这里，每一步都能触碰历史的脉络，每一眼都能饱览自然的馈赠，每一口都能品味乡土的深情。