第15章 临汾市《侯马市》(第3页)

- 羊肉泡馍：侯马的羊肉泡馍虽没有西安的出名，但也有独特风味。以鲜美的羊肉汤和劲道的馍为主料，搭配粉丝、木耳等食材，加上辣椒油和糖蒜。制作时先选用新鲜羊肉和羊骨，加入多种香料小火慢炖数小时，馍则是烤至表面金黄。吃时将馍掰碎放入碗中，加入食材浇上热汤，讲究原汁原味，汤汁乳白，能品尝到羊肉的鲜美和汤汁的醇厚。

- 侯马饸饹面：源于曲沃，在侯马广泛流传，街头巷尾有众多饸饹面馆。侯马人从早到晚都爱吃，吃时配上辣椒面和米醋是标配，若再搭配一个油酥饼则更完美。面条筋道，汤汁鲜香，深受当地人喜爱。

- 侯马羊汤：同样来自曲沃，老侯马人对其喜爱有加。羊汤讲究原汁原味，汤呈乳白色，只加入盐和羊油辣子，味道鲜美醇厚，喝上一碗，暖意十足。

- 泡泡糕：是一种传统风味糕类食品，因油炸后表面起许多泡泡而得名。它遍体金黄、酥脆香甜，还具有一定的滋补功效，是侯马人喜爱的小吃之一。

旅游指南攻略

- 交通：侯马是山西南部重要的交通枢纽，境内公、铁、机“三位一体”的立体交通体系完善。国省道、高速公路和铁路呈三个金十字交汇，距离运城和临汾两个机场都不到1小时的路程，乘坐高铁2个小时之内便可到达太原、西安。市内设有华北南部最大的铁路编组站，交通十分便利。

- 住宿：高档型可选择侯马新田广场亚朵酒店，近新田广场，能高层俯瞰侯马景观；侯马华翔大酒店位于侯马老火车站门口，位置优越。舒适型有侯马君鸿大酒店，早餐丰富，门前停车方便。经济实惠型如侯马海宇阳光酒店(火车站店)、如家睿柏.云酒店(侯马新田路火车站店)等，周边吃饭购物交通都很方便。

- 行程规划：建议安排2 - 3天的行程。第一天可前往晋国古都博物馆，了解晋国历史文化，欣赏珍贵文物；下午参观彭真故居，感受红色文化。第二天前往新田广场，领略城市文化地标风采，然后到程王公园休闲漫步；下午可去西台神台骀庙，感受古建筑魅力。第三天若对民俗感兴趣，可前往乔村观看麒麟舞表演（若遇节庆日），之后前往品尝侯马特色美食，如在街头的饸饹面馆品尝饸饹面，或找一家老字号餐馆享用羊肉泡馍等，最后购买一些泡泡糕等特色小吃作为伴手礼，结束旅程。

侯马市凭借其独特的地理位置、悠久的历史文化、丰富的民俗风情和美味的特色美食，成为山西南部一颗别具一格的城市，吸引着众多游客前来感受其深厚的文化底蕴和独特的生活气息。