第100章 流了血流了汗还要流泪的好人(第3页)

大队长不明所以，叹一口气说：“听说了，常有来讨饭的。有说闹旱灾的，也有说闹涝灾、风灾的。”

“那咱这儿会不会——”

“不会。”大队长打断他，很自信地摆手，“咱们这地界靠河近，一马平川，老天爷赏饭。”

菁莪：就知道是这样！

甭管问谁知道哪儿哪儿遭灾了不，他一准说知道；

你再问他咱们这儿会不会，他一准说，不会不会，咱们这儿老天爷赏饭；

你说：要万一呢？他就说：不怕，有返销粮，有救济！

一点儿危机意识不建立！

也不知道哪儿来的自信！

菁莪只好用饼子做诱惑：“我把虫子烤干，磨成了面，又过了两遍筛子。粗的喂鸡，细的掺上其他面做成面饼。那边有我过好筛子的，我给您贴一个饼子尝尝？”

说完不等他回应，就去口袋里抓了一小把虫子面，又回屋抓了把米粉，加水调和，拍成两个薄薄的饼子，贴到了水泥台子上靠近灶口的位置。

接着说：“我洗了好几遍，又用盐水和明矾水泡了杀菌，烘烤的时候能再杀一次菌，基本上算是干净了。

一定要用盐水杀菌，不用用大盐，用硝盐就行。这样既能保证干净，磨出来的面还自带咸味，吃的时候也不用再放盐了。”

硝盐是当地人用盐碱自己做的土盐，也叫“小盐”。大盐是海盐，买来时是大盐粒子，需自己用石臼捣碎。

这时期碱地多，即便是粮食主产区的平原地带，也有近一半的土地是盐碱地。

雨后，或者晨露之后，盐碱地里，会有一种白色雪花状或者菊花状的结晶物，踩上去咯吱咯吱的响，那就是碱土。

人们把碱土背回家，放一个大柳筐里，土，水将碱土中的盐分溶解，流进桶中，沉淀过滤后得到盐卤。

把盐卤澄清、过滤、晒干或者熬干，得到的就是土盐。