四合院的人生之旅袁家山人
第22章 杀猪(第3页)
而在契灵珠中杀猪,倒也方便,这就是契灵珠的功能。
一个石台上,安静的肥猪,被元卫东用绳子吊了上去,两个洗干净的瓷盆,已经摆好。
“哧!”
一刀下去,白刀子进红刀子出,热气腾腾的鲜血“咕噜噜”的喷了出来,元卫东连忙拿起瓷盆接住。
这猪血也是好东西啊,不能浪费了,川菜里面的猪血旺可是一道好菜。
契灵珠空间之中的香料可是不少,这对于厨师来说,那是必不可少的东西。
等到将猪血放完后,滚烫的热水早就准备好了,元卫东就开始刮猪毛,开肠破肚,剔骨分肉了。
一头猪的身上,好东西可是不少,内脏,板油,猪脚,猪肉,排骨,胖子骨,猪头,全部被分解了出来。
这还只是将一头猪大致分解出来,想要长久的保存,却是还需要耗费元卫东不少功夫。
元卫东也打算将猪肉做成腊肉,酱肉,这样才能长久的保存。
香肠,卤猪肉,也是必不可少的。
肥肉,板油,就简单了,直接就是熬成猪油,这可是救命的东西,能够保证肚子里有油水的存在。