第28章 陈乐，你太好了

　　“爷爷，苦竹笋也能吃！

　　它清热除烦、利水、明目，可以治好几种病。

　　虽然属于寒性，却老少皆宜，只要不吃太多太多，都没什么问题！

　　最多如果有胃病的话，要少吃点，毕竟不太好消化。

　　现在天气热，一般人吃起来更加没问题！”

　　爷爷笑道：“乖孙孙，那也只能入药吧！

　　那东西苦得很呢，比黄连都难吃！”

　　“那是你不会弄，我弄的保证好吃，让我刨点笋试试！”

　　“你自己刨就是了，这东西一年四季都在出笋，只不过开春的时候出得最多最快而已。

　　现在出的笋，也没什么用！”

　　“好！”

　　陈乐答应一声，扛着小锄头开始挖笋。

　　她也不讲究什么刚出土，只要是笋壳还没开始掉，也就是没有变绿的，全都要。

　　变绿了就是真老了，那就真不好吃了，因为咬不动！

　　想想苦竹笋的味道，陈乐干劲十足，口水都要流出来了。

　　重生回来几乎天天吃咸菜，要么就是潲水桶里弄出来的，人家的剩菜，自家的就是莴笋，都挺腻味的。

　　弄了一小背篓回来，陈乐就开始剥。

　　奶奶过问了一下，也是和爷爷一样的口气，陈乐稍微解释了一下，神秘的笑了笑。

　　其实苦竹的苦味很好对付，先切片，然后水煮。

　　煮过的苦竹，会发黄。

　　煮好就行，也不追求煮到软化。

　　然后舀起来，用清水洗去表面的苦味，放在太阳下暴晒或者烘干脱水。

　　经过这么一处理，就变成了干货，苦味已经不剩多少了。

　　要吃的时候温水泡，让干竹笋吸饱清水，接着用来炖汤也好，用来爆炒也好，都没毛病，吃起来脆脆的。

　　虽然还是略带苦味，但还比不上苦瓜的苦味。

　　苦竹笋非常好吃，炖汤都是竹笋的清香，比甜竹笋好吃多了！

　　此时太阳已经重新出来，由于地面积水，颇有点蒸桑拿的味道。

　　陈乐端着处理好，看起来发黄的竹笋片，用炭筛摆起来晾晒。

　　以现在通常三十七八度的温度而言，估计晚上就好了。