第146章 烤红薯(第2页)
陈乐这才想起来，因为家里的土地紧张，红薯根本就不够吃。
所以平时，奶奶是不允许陈乐生吃，或者是自己悄悄烤来吃的。
按照奶奶的说法，生红薯吃多了，肚子里要长虫，也就是这个年代很常见的小儿蛔虫。
能主动拿红薯给陈乐烤，也是一种进步了。
陈乐没有说不要，还真感觉有点嘴馋。
柴火慢慢烘烤的红薯，糖分激发，带着焦糖的味道，真是又香又甜。
后世街头，都有专门的烤红薯卖。
虽然更加的精致了，但却失去了原本的味道。
陈乐接过来放在旁边，暂时还不是放到火中去的时候。
红薯上沾染了些石灰，陈乐知道是哪里来的。
堆放的红薯都要撒一些熟石灰，这样做的好处有三个。
第1个好处是免得反潮，那样红薯会坏的。
第2个好处是免得长虫。
其实倒不是红薯身上自己长，而是各种小虫子跑进去。
最后一个好处，是免得老鼠去啃食。
石灰那东西，老鼠牙口再好，也不敢乱来。
烤红薯也需要选择，要选大小合适的长条型。
如果是那种胖大的，不容易烤透。
想要考透的话，表面都会烧焦一层。
等饭做好了之后，陈乐才用火钳，稍微掏了一下竹木炭火，把两个红薯放进去，把周围的炭火围拢过来覆盖。
随后又拿起一些草木灰，覆盖在表面的炭火之上。
如此就可以了，等到炭火差不多熄灭，就可以拿出来了。
烤红薯不是烧红薯，如果是用明火烧的话，表面烧焦了，里面也没好。
吃过晚饭，陈乐把两个红薯掏出来，用手指稍微顶了顶，感觉已经软了，这肯定是好了。
拿出来后手上全是灰，不过陈乐不在意。
端着一根小板凳，放在屋檐下，就开始剥皮吃红薯。
随着皮剥开，表面一层微微的焦糖色，里面原本白色的心，化作了淡黄色。
一股带着香甜气息的蒸汽，闯入陈乐的鼻子。
陈乐深吸一口气，这是真的香啊。
柴火弄的东西，真的有一股很开胃的烟火气。
所以平时，奶奶是不允许陈乐生吃，或者是自己悄悄烤来吃的。
按照奶奶的说法，生红薯吃多了，肚子里要长虫，也就是这个年代很常见的小儿蛔虫。
能主动拿红薯给陈乐烤，也是一种进步了。
陈乐没有说不要，还真感觉有点嘴馋。
柴火慢慢烘烤的红薯，糖分激发，带着焦糖的味道，真是又香又甜。
后世街头，都有专门的烤红薯卖。
虽然更加的精致了，但却失去了原本的味道。
陈乐接过来放在旁边，暂时还不是放到火中去的时候。
红薯上沾染了些石灰，陈乐知道是哪里来的。
堆放的红薯都要撒一些熟石灰，这样做的好处有三个。
第1个好处是免得反潮，那样红薯会坏的。
第2个好处是免得长虫。
其实倒不是红薯身上自己长，而是各种小虫子跑进去。
最后一个好处，是免得老鼠去啃食。
石灰那东西，老鼠牙口再好，也不敢乱来。
烤红薯也需要选择，要选大小合适的长条型。
如果是那种胖大的，不容易烤透。
想要考透的话，表面都会烧焦一层。
等饭做好了之后，陈乐才用火钳，稍微掏了一下竹木炭火，把两个红薯放进去，把周围的炭火围拢过来覆盖。
随后又拿起一些草木灰，覆盖在表面的炭火之上。
如此就可以了，等到炭火差不多熄灭，就可以拿出来了。
烤红薯不是烧红薯，如果是用明火烧的话，表面烧焦了，里面也没好。
吃过晚饭，陈乐把两个红薯掏出来，用手指稍微顶了顶，感觉已经软了，这肯定是好了。
拿出来后手上全是灰，不过陈乐不在意。
端着一根小板凳，放在屋檐下，就开始剥皮吃红薯。
随着皮剥开，表面一层微微的焦糖色，里面原本白色的心，化作了淡黄色。
一股带着香甜气息的蒸汽，闯入陈乐的鼻子。
陈乐深吸一口气，这是真的香啊。
柴火弄的东西，真的有一股很开胃的烟火气。