第74章 这个陈老板，挺有意思的！
“对对对，这可是荷风轩的招牌之一！”
杨新也醒悟过来，光顾着听别人吹牛皮，忘记让吃饭了，这可有些失礼。
此时陈飞平也饿了，便没和杨新客气。
先是拿起筷子，轻轻夹了一下那只狮子头，夹到的地方就碎掉了。
陈飞平这么做是有说法的。
如果能用筷子夹起来的狮子头，在正儿八经的淮扬餐厅里都不合格，必须筷子一夹就散开。
但是炖的过程中，它又必须完整的。
所以刚才用筷子夹只是一个测试。
随后他又拿起小勺，连带汤汁舀起送进口中，眯起眼睛细细品味。
过得了会，这才在钟艳宁和杨新的注视下缓缓说道：“汤鲜肉嫩，香味浓郁、口感软糯、松而不散，入口即化，狮子头的精髓都做出来了，这是我这辈子吃过的最好吃的狮子头！”
陈飞平倒没故意吹捧，确实是这辈子吃过最好吃的，因为重生后就吃过这一回。
在东北，要吃到淮扬菜可不容易。
不过前世就吃过不少，钟艳宁这狮子头，相较某些大厨的，还稍微差点意思。
“感谢陈老板指点！”
钟艳宁很是高兴。
虽然夸自己餐厅狮子头好吃的客人不少，但很多其实并非行家，说不出个所以然来。
不像陈飞平每一句点评都能说到点上。
说话间，第二道菜也上了，却是碟松鼠桂鱼，和狮子头同样位列国宴第一菜。
钟艳宁妙目秋波流转：“陈老板，这松鼠桂鱼，你认为有什么说法不？”
“首先，我比较庆幸不是西湖醋鱼！”
“鹅鹅鹅！”
陈飞平话音刚落，荷风轩老板娘便失笑出声，整得一旁的杨新和仕女满脸懵圈。!幻/想′姬\ !更￠歆^醉!快′
这有什么好笑的吗？
我们怎么不觉得？
钟艳宁的笑点可不低，要逗笑她不容易，这也让两人颇为费解。
嚯，这女人也听得懂西湖醋鱼的梗啊。
陈飞平有些诧异。
不过她这餐厅主打的是淮扬菜，应该会尝过这道杭帮菜里的“经典”。
陈飞平笑道：“杨老板，你知道正宗的西湖醋鱼怎么做不？”
“不知道！”
杨新摇头，这道菜他还真没吃过。
陈飞平正色道：“正宗的西湖醋鱼，必须用临安本地的散养鱼，把鱼上锅，大鱼蒸上一刻钟，出锅倒上陈醋，然后……”
说到这里，陈飞平停了下来，卖了个关子。
杨新听得心痒痒的，以后最后那步才是最大的诀窍，连忙问道：“然后呢？”
陈飞平耸了耸肩：“然后连盘带鱼一起扔进垃圾桶里就行！”
杨新错愕。
连盘带鱼一起扔进垃圾桶，这算什么操作？
“鹅鹅鹅鹅……”
钟艳宁笑得花枝乱颤，完全没了仪态。