第655章 厨师的天性，对料理味道的好奇(第2页)

 薙切绘里奈：“以料理而言，确实是挺残忍的。”
 

 但是这些料理手法既然存在，甚至直到今天都还在小范围的流行，就代表着它确实有着特殊的地方。
 

 以极快的手法将鸡的内脏、皮毛拔除，放入作料后进行缝合，然后挂在通风的地方。
 

 油泼猴头就更不用说了，无论是最初用锤子直接砸碎，还是之后为了追求新鲜，利用类似紧箍捆绑，撬开头骨，用勺子吃的同时，猴子在桌下惨叫的做法，都无比血腥和残忍。_h.u?a′n¨x`i!a￠n￠g/j`i!.+c~o^m+
 

 中华小当家：“但我觉得这些是可以用其他的食材代替的，并非一定要这么做。”
 

 过程中，必须保证鸡的生命，甚至于经验丰富的厨师，会让鸡在缝合之后才意识到自己的内脏被剥离，从而被挂在墙上痛苦的惨叫。
 

 世界上并不缺少以残忍手法造就而出的料理。
 

 厨师的职责就是将食物变得美味。
 

 苏云清有些疑惑的说道。
 

 灯塔首富：“正常人应该都接受不了吧。”
 

 然后同归味觉模拟和食材推演，用普通的食材创造出相同的味道。
 

 他们好奇任何一道在世界、在史书上有所记载的料理，好奇它们的味道，好奇它们会受到追捧的原因。
 

 灯塔首富：“至少，不会是因为它们有多么好吃。”
 

 这属实不是一个正常的天使能够接受的料理，哪怕是她这个堕天使也一样；就算是地狱中的恶魔也想不到这么残忍的料理吧！
 

 灯塔首富：“每次看到这样的料理，我都难以想象它到底是美味到了何种程度，才会有人接受？”
 

 小当家诚实的说道。
 

 相较于前两道菜，风干鸡在残忍程度上并不比前两

者差，但因为食材是鸡，所以反而让绝大部分都能够接受。
 

 这是小当家的想法。
 

 虽然直到今日很多厨师都无法理解，为什么世界上存在如此残忍的料理手法，而这些残忍的料理手法所制作出来的料理又到底有多么美味，才会让这么多人趋之若鹜。
 

 至于风干鸡，反倒显得仁慈。