第10章荠菜饼

 把肥肉放进铁锅，火慢慢烧着。-0¨0_s?h¨u?./n?e~t. 

 炼锅时的火不能大，要小火慢慢熬，熬出油，用锅铲把油给撩到铁锅各处。 

 肥嫩的猪油慢慢渗出，她从小帮奶奶烧火，对火候的把握轻车熟路。 

 白色的猪油在铁锅里发出啵声，逐渐染上黑色。 

 裴安昭拿着锅铲翻动，猪油越来越多，她把油撩到锅里的角角落落，让铁锅各处浸润油色，铁锅变得油光蹭亮。 

 一锅油和油渣变黢黑，肉渣焦干，在炸不出一丝油。 

 炼了锅的猪油没法吃，只能扔了。 

 裴安昭用热水一冲，抹布一擦，铁锅蹭亮。 

 再拿出一块猪油切成小块，炼些猪油放进陶罐里留着吃。 

 猪油渣在锅里翻滚，冒出黄白色的泡泡，等到油渣金黄酥脆，停火冷置。 

 熬猪油时裴安昭去切荠菜，把荠菜切的碎碎的，放进陶碗，打入两个鸡蛋，倒入少许面粉加一点盐和水，搅拌均匀。 

 荠菜鸡蛋面粉和水完美的融合在一起。 

 把熬好的猪油和油渣首接一起倒入陶罐，锅里还有不少油。 

 把混合好的荠菜鸡蛋面溜边倒入锅中，撒一点盐。 

 小火慢煎，不一会热烈的香气传来，倒个面，首到两面金黄酥脆。}??3￡?#8`?>看?°~书%￠3网 ?已@*发,)?布,最￡新~￥￠章t节? 

 拿出放进案板上，用刀切成小块，就算是自己吃也需要些仪式感。 

 霸道的香气传入。 

 裴安昭没忍住，也不嫌烫，拎起一块放入口中。 

 “斯哈斯哈，好烫！”她瞪圆眼睛，太好吃了，多天没吃到正常的食物，乍一吃到，美味加倍。 

 荠菜和鸡蛋的香气盈满口腔。这才是人类应该吃的东西！裴安昭泪流满面。 

 这几天她吃的缺油少盐，也不好吃太油腻的，没一会儿，一张荠菜鸡蛋饼下肚。 

 她一时没忍住，在灶房里首接就吃完了。 

 裴安昭:……怎么一溜烟没忍住，都吃了？ 

 这和她想的不一样，在她想象中，她应该坐在院子里。 

 在葡萄架下，饭菜放在木桌上，木桌上一个古朴的小花瓶，里面几只花儿。 

 她坐在那里，阳光正好，清风微拂，带来阵阵花香果香，惬意的享受美食。