第113章 做豆腐(第2页)

过滤后的生豆浆倒入大锅，大火煮沸，期间要不断搅拌防止糊锅，煮透的豆浆能去除豆腥味。

浓郁的豆浆味将整个空间填满，季青棠闻得都有点馋了，等煮好豆浆，单独盛出来一大壶，加了点冰糖，美滋滋地喝了一碗。

季青棠准备了做南豆腐常用的石膏水，还有北豆腐常用的卤水，她打算做两种豆腐，放在空间里想吃了再拿出去吃。

加入卤水或者石膏水后轻轻搅拌，直到豆浆表面出现一层薄薄的豆花，季青棠停手没在动，静置一段时间，让豆浆充分凝固成豆腐脑。

豆腐脑她也留出来一点，谢呈渊回来了就拿出去给他尝尝。

最后一步是压制，季青棠把凝固好的豆腐脑倒入铺好纱布的模具中，包好纱布，压上重物，挤出多余的水分。

根据压制时间和力度的不同，就能得到含水量高的嫩豆腐，或者含水量低、质地更紧实的老豆腐。

季青棠从来不做选择，她两种豆腐都要。

做好豆腐，她去军人服务社买了很多大玻璃罐和坛子，让黑虎拉着回家，打算明天开始做红腐乳。

今天累了，不想干了。

回到家天色也晚了，季青棠没什么胃口，在空间做了好几碗咸豆腐脑，拿出来吃。

豆腐脑洁白如雪，细腻嫩滑，如盛开的玉兰花般娇嫩，上层盖着色泽深褐的浓稠卤汁，两者相互映衬，色彩对比鲜明。

褐色的榨菜碎散落在豆花上，又点缀上翠绿的香菜碎，色泽丰富，让人食欲大增。

季青棠自己又放了点辣椒油、虾皮、紫菜等配料，手拿勺子挖了一大勺，还没送到嘴里，谢呈渊就回来了。

男人头顶是漫天风雪，站在玻璃房里仿佛是冰雪雕琢的剪影。

满肩都是雪沫子，落满了发梢眉骨，却半点没压垮那挺直的脊梁。睫毛上凝着细碎的冰晶，眨眼时簌簌落下，露出来的眼睛亮得像雪地里的星子。

深色厚大衣被风雪浸得微沉，勾勒出宽肩窄腰的利落线条，连带着周身的寒气，都成了他轮廓里最锋利的一笔——明明沾了满身风霜，却帅得像幅凛冽又惊艳的画，让人挪不开眼。