第36章 赋以灵韵(第3页)

她以“石磨·五味宴”为蓝本，结合州府食材，不断推陈出新：

以青波磨制的顶级绿豆淀粉，制成水晶虾饺皇，皮薄如纸，透出粉嫩虾仁，入口爽滑弹牙，鲜甜爆汁。

精选上等猪肋排，在青波上以特殊手法拍松，秘料腌制，炭火慢烤，成就青波秘炭烤肋排，外焦里嫩，肉香混合着果木烟熏气息，回味悠长。

以清菌高汤为底，加入现拆蟹肉、手打鱼丸、时令鲜蔬，熬成一锅石磨·山海兜，汤色清亮，鲜味层层叠叠，暖人心脾。

当然，作为招牌的窑烤豆酱肉饼和石磨·手撕山葵酱肉，更是每日限量供应，往往开市不到一个时辰便告罄，引得无数食客扼腕叹息。

每一道菜，苏窈都力求完美。她站在青波石磨前，如同指挥千军万马的将军。刀光起落，快如闪电；揉捏摔打，力透千钧；调味调和，妙至毫巅。青波石磨那温润微凉的触感和流转的水波暗纹，仿佛与她心意相通，最大程度地锁住食材的本源之“鲜”，赋予菜肴难以言喻的灵韵。