第一百六十三章 蜜汁金玉满堂(第2页)

 “东家，这手艺绝了！”大厨尝了一口，眼睛都亮了，“外酥内软，酸甜适中，这味道......” 

 接着，苏清澜又开始制作土豆小丸子。??=6:,1/?o看?!书-\|网±|? ￥更??新/[最±\全?e?将土豆蒸熟后捣成泥，加入特制的调料，搓成小巧的丸子。裹上面包糠炸至金黄，咬一口，外酥内软，满口香甜。 

 最后一道是火山土豆泥。将土豆泥堆成小山状，中间挖出凹坑，倒入热腾腾的奶酪酱，撒上香葱碎末。热气腾腾的奶酪顺着“火山口”流下，场面蔚为壮观。 

 每一道菜都让大厨惊叹不已，他不停地记录着每个细节，生怕遗漏任何要点。 

 “这些菜的特制调料，以后我会准备。”苏清澜一边收拾厨具，一边叮嘱道，“尤其是酸奶，一定要放在地下菜窖保存，温度要控制得当。” 

 看着大厨认真记下每个细节，苏清澜心中满意。这些独特的菜品，必定能让醉仙楼在竞争激烈的餐饮市场中更上一层楼。 

 大厨站在灶台前，手指不安地绞在一起，目光游移不定。 

 “东家，这三道新菜的价格......”他欲言又止，额头渗出细密的汗珠。 

 苏清澜正在案板前切着土豆，听到这话手上的动作微微一顿。她抬起头，嘴角挂着温和的笑意：“大厨不必着急，容我等楚大哥回来品过再定。毕竟这些我也不太懂，还得请您多指教。” 

 她将切好的土豆块放入清水中浸泡，又从袖中取出一个小布包，里面装着各色香料。“今日午膳就麻烦您跟着我的方子，用土豆给我们做几个小菜。” 

 大厨接过香料，小心翼翼地闻了闻，眼中闪过惊讶：“这是......” 

 “是我从南方带来的，专门配这道菜用的。”苏清澜走到他身边，耐心地解释着每种香料的用量和火候。 

 厨房里很快飘出诱人的香气，苏清澜看着大厨熟练地掌握新菜的要领，心中暗自点头。灶台上的锅里，土豆块在沸腾的油中翻滚，逐渐变得金黄酥脆。 

 “这火候刚好。”苏清澜示意大

厨将土豆盛出，又取来特制的酱汁浇在上面，“最后撒上葱花，这道蜜汁金玉满堂就完成了。” 

 大厨看着色香俱全的菜品，不由得赞叹：“东家果然好手艺，这样的菜色，就是那些达官贵人也未必吃得到。”