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司徒安然嫌稍微臃肿的羽绒服不方便，便在登简易楼梯前脱了下来。发酵中的葡萄汁释放出不少二氧化碳，富含二氧化碳的封闭环境升温更快，所以酒窖里才如此温暖。

待司徒安然走上来，李工又开始讲述今晚葡萄汁的发酵进程：“目前来说一切正常。今年天气好，葡萄成熟得刚刚好，当初刘工测糖分与酸度时你也在吧？”

“在呢，她说两个指数都非常棒。”司徒安然回想起刚来莲石酒庄时，她跟着实验室化验员刘工去葡萄园采样，采完之后在实验室里用仪器测样品的成熟度，糖分与酸度都堪称完美。

“是的呢，所以今年葡萄汁刚发酵时，我都没加太多糖……”李工摸了摸下巴，沉思道。

虽然中国没有规定酿制葡萄酒时不能加糖，但媒体向来高调赞扬外国的酿酒标准，如意大利、西班牙、葡萄牙、澳大利亚和阿根廷等国不允许加糖，法国、德国、美国和新西兰等国部分产区允许加糖但对其控制十分严格……

加上读者各有不同理解，搞得好像普遍认为人为加糖酿制的酒就是普通酒、工厂酒甚至劣质酒。

但其实不是表面这么简单的。葡萄酒中的酒精来自葡萄果实的糖分，如果那年雨水多光照少，葡萄成熟不佳，糖分不够，就没法转换成达标的酒精度数，连葡萄酒都酿不出来。这对酒庄来说，轻则经济受损，重则可以是毁灭性的。

当然，西北地区不太可能出现光照少的情况，比东部地区的酒区要更受上天厚爱。西北地区的酿酒葡萄面临更大的问题是有可能被晒伤，所以7月、8月最热时，必要的话需采取措施保护即将成熟的葡萄……

这一时半会有嘴也说不清，再加上李工本是技术人才，不擅长营销包装，口才欠佳——

“噗通——”身后一声像是落入水中的响声，将李工从纠结中惊醒，往回看时，哪还见司徒记者的身影。奇了怪了，这人怎么凭空消失了——

几乎是一秒时间，李工就反应过来，他往敞开口的不锈钢桶里望去，果不其然，司徒记者她掉进不锈钢桶里了！

犹如平地惊雷，五颜六色在李工眼前乱炸——

虽然也听闻历史上曾有人不小心掉进酒桶里淹死，也听闻历史上曾有人不小心在充满二氧化碳的酒窖中窒息而亡，但那都只是听闻、历史上、发生在别处的事件。但如今，这种事就真真实实发生在自己眼皮底下！

一秒晕眩过后，两眼冒烟的李工对着空气大喝：“快来人，来个会游泳的！快去把陆工叫来！来人呀，司徒记者掉进酒桶里了！”

***

陆和暄正在橡木桶区清理着现场。今天有一拨vip客人来酒庄参观，在酒窖的橡木桶区品试新酒，品完后留下一堆待清洗的水晶杯。

本来这种温柔活是由姚工负责的，她是专门负责接待客人的工作人员，接待前接待后的各项工作都由她负责。但由于今晚客人要在酒庄餐厅进餐，她也跟过去接待，于是便让陆和暄帮忙收拾这里。