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“是因为它们都有强劲的单宁吗？”陆和暄问。

“单宁、酸度、甜度都可以让葡萄酒有陈放的潜力。刚才那两款甜酒开瓶后一两周都可以喝，因为糖分很高，但我让服务员喝掉了。甜甜的，大家都喜欢。甜酒没必要过多地探讨它们的口感与香气。”

陆和暄睁着黑黑的眼睛，竖起耳朵听着，一脸认真与执着。如果说晚宴时陈工的专业讲述，他烦躁得一句也听不进去，那么此刻在司徒安然淡淡的讲述中，他心平气和，已切换至潜心好学的状态。

有光在陆和暄的黑眼睛里闪烁，他认真聆听的样子活像一只摇头摆尾的小奶狗。司徒安然又分心了，连她自己都觉得不可理喻。她那么热爱葡萄酒、那么敬业专业，竟然在一只小奶狗面前分了心、失了神。太、太过分了。

司徒安然轻咳一声，正欲接着说，方才还认真聆听的陆和暄立刻起来，打了杯热水：“来，然然姐，热水。”

咳咳——司徒安然被他温暖小奶狗的举动惊得又咳了两下，这怎么看都像是恋人之间的对话，女朋友有个风寒咳嗽肚子痛的，男朋友就打来一杯热水。司徒安然又不淡定了。

“谢谢暄儿，”她尴尬一笑，为化解尴尬，又打趣道，“这么贴心，以后你的小女友可真幸运！”本是一句玩笑话，但讲完司徒安然又石化了，这更像是此地无银三两百呀。

陆和暄看了她一眼，眼神怪怪的，像是看什么可笑生物似的。他心里说的是，我像是缺小女友的样子么，我是缺……

在陆和暄的这种目光中，司徒安然忽然觉得自己就是一个白痴，抽了抽嘴角，喝了口热水压压惊，接着说：“酸度和单宁都有助于葡萄酒的存放和陈年，但单宁会比酸度更利于葡萄酒的保存。这三款酒里，嗯——”

她指着法国勃艮第特级园黑比诺干红葡萄酒、莲石酒庄马瑟兰干红葡萄酒、澳大利亚巴罗萨谷西拉干红葡萄酒，说:

“黑比诺的单宁较弱，酸度较高，应该可以放一至两天。这是特级园的好酒，虽然一些酒的名气、价格与品质不完全对等，但这个级别——grandCru——还是能说明点什么的。”说着，她指了指酒标上的“grandCru”。

陆和暄恍然大悟。

之前在书上看到，勃艮第酒由高到低分为四个等级，分别是特级葡萄园（grandCru）、一级葡萄园（preierCru）、村庄级葡萄园（vilge）和勃艮第大区级葡萄园（regionale），也在书上的酒标看到示意图。

但当这瓶特级园葡萄酒摆在面前时，酒标上的法文却让他眼花缭乱，一下子将这些死记硬背的知识抛到九霄云外。直到司徒安然指着酒标上那一行法式花体字“grandCru”，他才认清。

这时他才意识到，他不单要知道葡萄酒基本的知识点，还要学会辨认外文的各种字体，例如眼前这个法式花体字，龙飞凤舞的，不仔细看，都辨认不出是“grandCru”。实践果真是另一码事。

司徒安然拿起陆和暄倒的酒，宝石红色的液体在勃艮第杯里清澈透明。