第342章 做饭做菜做早餐(第3页)

    等灶燃成了红炭，她夹出了一些没有烧尽的木炭头，木材，等没有烟飘出，她再把一个木砧板放到灶口。


    压成了薄薄的肉片，连铁片一起放入砧板上了。


    到时，她用干净的木盖子封住灶口，烤了近乎十分钟，她取出肉铺，两面刷上一层蜂蜜，再放入灶中继续烘烤一会……


    之前，灶里的炭火木炭加了很多，靠它们的热量，是能将肉片考成肉铺的。


    再接下来，她包大家都爱吃的饺子，饺子包好了之后，不能为了节省柴跟杂粮馒头一起去大锅当中蒸，因为二者蒸煮的时间不同。


    她翻了翻油田鸡带过来的篮子。


    有葱、姜、白萝卜，一小纸包花椒……这么多的食材，那么早上就给大家伙包个猪肉萝卜饺子吧。


    肉馅好调，饺皮揉好需要放置一段时间，让它醒一醒。


    林青禾再次往盆中倒入面粉，加热水和面，为了让饺皮好看，面团一定要揉光滑白。


    揉好的面，她用一块湿布盖住了盆子，后，她去调陷。


    白萝卜去皮，切块，切成细细的丝，放入碗中，她放了小勺盐研制，目的是为了让萝卜中的水熬出来。


    五花肉，她同样借住于农场的绞肉机绞肉，大家都在睡觉，剁肉的话声音太大了，会吵醒他们。


    绞好的五花肉，她放入了调料、葱花，一些菜油，泡了花椒的花椒水进去。


    蒸饺如若想一口\/爆汁，油是一定要放的，放油进去也是为了让饺子馅变得更香。


    按照一个方向，搅拌肉，肉搅拌均匀，她把腌制好的萝卜丝放了进去……


    肉馅调理好，林青禾开始擀饺皮。


    面团揉匀搓成长条状，用手掰成一个个的小剂子，用手掌更一个个按扁，再擀成中间略厚，两边稍薄的饼皮。


    用筷子取适量的肉馅放在饼皮上，中间对折捏严，再分别两边捏出皱褶。


    冷水上锅，大伙蒸一刻钟，一刻钟后，皮薄馅大一口\/爆汁的饺子可出锅了！