第1112章 五石散配高粱酒

 辽金时期这里原本属于沈州，因为在沈水之北，到了本朝就被改名为沈阳府，随着朝廷对东北人口的调整，沈阳府与辽阳府一样，也渐渐发展了起来。 

 沈阳府相比内地府县，仍旧算得上是地广人稀，故而百姓多种植高粱，并就此形成了高粱酿酒的规模化产业。 

 这个技术是良酿署提供的，良酿署属于皇室所有，许贯忠曾经与王伦争论数次，想要将良酿署收归户部所有，王伦只是不许。 

 因为良酿署有个权力，那就是发放天下酒傕。本朝制度，百姓家中自酿的酒水，只要不拿到集市售卖，用来自饮，朝廷是不管的。 

 一旦出现在集市上售卖，就必须要有官府发放的酒傕，也就是酿酒许可，这个酒傕也不算贵，大致与前宋保持了一致，只是废除了附加其上的诸多杂税。 

 前宋的国家财政收入当中，田赋最高，盐税其次，排第三的就是酒税，除了官府售卖酿酒许可之外，附加在酒水售卖这一行为上的杂税就有十余种。 

 不过随着本朝的改革，盐税降了下来，酒税也不算高，二者相加大致在朝廷各项赋税的前十。 

 良酿署靠着每年售卖的酒傕，收入在五百万贯左右的规模，而前宋历年最高酒税收入则达到了夸张的一千三百万余贯，占到了全国税收的二成。 

 本朝酒傕收入下降，主要是朝廷将酒水分为两大类：纯粮食酒以及果酒，果酒的酒傕价格很低，承包了山林的百姓们酿制果酒的限制也不多，所以天下各地的果酒就迅速流行了起来。 

 这也是王伦为了让民间百姓多存粮食的一个小手段，禁酒令肯定是无法推动的，那么对粮食酒征收高税，对果酒征收低税，民间的流行自然就会发生改变的。 

 不过在东北二行省，朝廷发放的酒傕价格并没有内地府县那么高，辽东、吉林毕竟地广人稀，谷物种植多为粗放式的，靠着黑土地，产出也不错，己经保证了基本的自给自足。 

 朝廷也并未将东北视为粮仓，以这个时代的交通运输条件，东北粮食运往内地，还不如朝廷从东南诸藩属国购买大米来得划算。