第404章 开始制作月饼啦(第2页)

　　如果一般室温下松弛的话至少得两个小时以上或者三个小时，夏云苏觉得太浪费时间了。

　　好在星际的这个能模拟环境的机器还挺好使的，放进机器里的话只需要二十几分钟就能达到效果了。

　　她也正好可以趁这段时间处理蛋黄，时间把控上简直不要太完美。

　　她提醒道:“大家松弛这个面团的时间切记要把握好哦，如果太久或者时间不够，都容易造成月饼泄脚。也就是烤好的月饼侧面的皮会往下瘫，那样就不好看了。”

　　

　　

　　

　　

　　“接下来，我就要开始准备月饼的馅咯。你们看，这个是我之前就准备好的豆沙和咸鸭蛋。我们先把这个咸蛋的蛋黄取出来吧。”

　　说完她取出一颗咸鸭蛋轻轻地敲了敲，过滤掉蛋液，只留下蛋黄放入一旁铺好的油纸上备用。

　　第一批次做，夏云苏先只准备了二十来个。毕竟许久没有做过月饼了，她也不能保证一次就能成功，先做点练练手感。

　　第一批做的这些月饼，可以拿来当做给粉丝的小福利，或者礼品送出去。

　　很快她就取了二十来个蛋黄整整齐齐地铺在油纸上。

　　她拿起旁边的喷瓶:

　　“我现在拿的这个喷瓶里装的是高浓度的白酒哦，我们先拿白酒喷一喷这个蛋黄。

　　喷完后，就可以将它们放入180度左右高温的烤箱中烤七八分钟。”

　　说着，他将蛋黄放入烤箱，设置好温度，然后拍了拍手:

　　“通过烤制熟的蛋黄才不会有腥味呢。趁这个时间，我给你们安利一下这个咸鸭蛋吧。”