第88章 鲜鱼糊汤粉＋油条即将上线！(第3页)

 料酒、葱姜汁，一起淋在鱼身上，

 套上一次性手套给鱼进行一次全身的按摩，

 过程十分钟，过后用纸巾擦干水分，以免等会煎鱼，炸自己一身油。

 热锅加油，少许盐、放入鲫鱼。

 小火慢煎，等鱼煎至两面金黄时，

 加入开水，

 ，！

 注意，一定要是开水，这样鱼汤才更浓白，鲜香。

 继续放入姜片、葱段。

 转大火，盖上盖子，炖三分钟。

 时间一到，叶凡开盖。

 此时，锅中的鲫鱼汤呈现出一种令人惊叹的乳白色，

 就像最细腻的牛奶一般，毫无杂质。

 汤面微微泛着光泽，上面还覆盖着一层薄薄的油脂。

 叶凡吸了几口热气，淡淡的海鲜味，温暖而诱人。

 这还没完，叶凡把锅中的鲫鱼汤转移到紫砂锅里，顺手往里面撒了一把枸杞。

 开始小火慢炖，

 经过一晚上的熬制后，

 第二天的底汤，才称得上鲜！

 接下来，叶凡开始处理油条所用的面团。

 在他这里，要保证食客们的绝对健康，是不允许用泡打粉和膨松剂的。

 大碗里依次加入中筋面粉、酵母、盐、食用小苏打，若干个鸡蛋。

 搅拌的过程中，加入食用油。

 根据面团的干稀程度，分批加入水，边加边搅拌。

 最后揉出来的面团应该是表皮光滑，再适当抹一层油保持湿度。

 然后套保鲜膜，

 放入冰箱醒面，

 第二天早上拿出来就可以直接用。

 临近中午时分。

 叶凡就地取材，利用半成品的鲫鱼汤给自己下了碗面条。

 根根分明的面条加上奶白色的鲫鱼汤底，

 表面只是简单地撒上一些胡椒粉和葱花，就已经香得，不要，不要的。

 叶凡大口嗦面，额头上不断被热气熏出微微汗珠。

 他很是喜欢这种，一边吃东西，一边暴汗的畅快感。

 最后连碗里的汤汁也没剩下，被他一饮而尽。

 “虚浮！

 再到按摩椅上躺个半个小时，

 等会去小区游泳馆里，燃烧一下卡路里，

 有钱、有闲、还得有健康才行！”

 喜欢美食：随机任务，食客们都馋疯了。